UNOX - Пароконвектоматы, Печи пекарские конвекционные, Шкафы расстоечные

Общая информация о компании UNOX

Компания «UNOX» (Италия), основана в 1990 году, она быстро вышла на рынок оборудования общественного питания и зарекомендовала себя надежным поставщиком профессиональных печей для выпечки и гастрономии. Благодаря постоянным исследованиям, инновациям и нововведениям «UNOX» на сегодняшний день является признанным брендом и пользуется стабильным спросом на рынке. Акцентируя внимание на простоте обращения и будучи нацеленными на успех клиента, компания демонстрирует постоянный рост, а ее продукция продается более, чем в 85 странах мира.

Пароконвектоматы UNOX

Пароконвекционные печи UNOX линейка CHEFTOP MIND. Maps™

Пароконвекционные печи UNOX линия CHEFTOP MIND. Maps™

Пароконвекционные печи UNOX линия CHEFTOP MIND. Maps™

Пароконвекционные печи UNOX линия CHEFTOP MIND. Maps™

С мая 2015 года в производство запущен новый модельный ряд 6­ серии пароконвекционных печей UNOX линии CHEFTOP MIND.Maps™.
Новая серия профессиональных печей CHEFTOP MIND.Maps™ ONE и CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS была создана для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества. Внешний вид печи, панели управления, а также конструкция печи претерпела серьезные и инновационные изменения, отвечая современным требованиям постоянно развивающегося и эволюционирующего мира современной ресторации.
Была создана линия новых гастронормированных пароконвектоматов различного размера и мощности, способных работать в любом сегменте рынка. Модели новой 6­ серии CHEFTOP MIND.Maps™ выпускаются с размерами GN 1/1, GN 2/1, GN 2/3 (с различными уровнями загрузки), настольные и напольные, в газовом и электрическом исполнении.

Модельный ряд GN 1/1 ONE

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R

Панель управления MASTER.Touch ONE

Когда самая передовая технология становится простой и понятной, остается только полностью наслаждаться процессом.

  • LCD дисплей, с помощью которого Вы имеете возможность управлять всеми процессами приготовления (без предварительного обучения).
  • Интерфейс визуального языка помогает с легкостью осуществить переход от ручной установки программ к наглядному изображению процесса их приготовления.

Панель MASTER.Touch One™

Модель Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Вместимость Размер
гастроемкости, мм
Расстояние между
направляющими, мм
Электрические пароконвектоматы GN 1/1
Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1R 750х773х538 220/380 5 3 GN 1/1 530х325 67
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R 750х773х675 220/380 7 5 GN 1/1 530х325 67
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R 750х773х843 380 9,9 7 GN 1/1 530х325 67
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1R 750х773х1010 380 14 10 GN 1/1 530х325 67
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-Е1L 750х773х1010 380 14 10 GN 1/1 530х325 67
Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-E1R 882х1043х1866 380 29,3 20 GN 1/1 530х325 67
Электрические пароконвектоматы GN 2/3
Пароконвектомат UNOX XECC-0523-E1R 535х662х649 220/380 5,2 5 GN 2/3 354х325 67

Модельный ряд GN 1/1 PLUS

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPR

Панель управления MASTER.Touch PLUS

Совершенная технология печи предугадывает ожидаемые результаты, фиксирует любые изменения параметров в процессе приготовления, а также предлагает лучший способ достижения оптимального результата (ADAPTIVE.Cooking™).

  • Используя карандаш MASTER.Touch™, Вы можете самостоятельно фиксировать весь процесс приготовления и сохранять лучшие рецепты в программе MIND.Maps.
  • С функцией MULTI.Time появляется возможность одновременно готовить блюда, для приготовления которых требуется разное количество времени.

Панель управления mastertouch-plus

Модель Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Вместимость Размер
гастроемкости, мм
Расстояние между
направляющими, мм
Электрические пароконвектоматы GN 1/1
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR 750х773х675 380 9,3 5 GN 1/1 530х325 67
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPR 750х773х843 380 11,7 7 GN 1/1 530х325 67
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPR 750х773х1010 380 18,5 10 GN 1/1 530х325 67
Электрические пароконвектоматы GN 2/1
Пароконвектомат UNOX XEVC-0621-EPR 860х1120х843 380 20,5 6 GN 2/1 530х650 80
Пароконвектомат UNOX XEVC-1021-EPR 860х1120х1163 380 30,8 10 GN 2/1 530х650 80
Пароконвектомат UNOX XEVC-2021-EPR 882х1207х1866 380 51,3 20 GN 2/1 530х650 67

Особенности:

  • Технология DRY.Maxi™ позволяет удалить избыточную влагу из продукта, тем самым, создавая идеальные условия для образования «хрустящей корочки».
  • Технология AIR.Maxi™ гарантирует равномерное приготовление независимо от количества загрузки и порядка расположения продуктов в камере, благодаря мощной системе вентиляторов.
  • Технология STEAM.Maxi™ ­ это уникальная система парообразования, которая позволяет достичь качественного насыщенного пара уже при температуре 35°C в камере.
  • Технология ADAPTIVE.Cooking™ управляет и координирует действия трех основных систем DRY.Maxi™, STEAM. Maxi™, AIR.Maxi™. А именно, фиксирует любые изменения параметров в процессе приготовления и предлагает лучший способ достижения оптимального результата.

Пароконвекционные печи UNOX линейка ChefLux

Технология AIR.Plus:

  • две скорости вентилятора
  • автоматический реверс вентиляторов

Технология DRY.Plus

  • Быстрый отвод влаги из камеры
  • Отвод влаги из камеры через одну или более выхлопную трубу

Технология STEAM.Plus

  • Парообразование от 90°C до 260°C, 20 - 40 -60 - 80 -100 %
  • Каждый кВт мощности (электрической) перерабатывает 0,4 л/час воды в пар
  • Двухпозиционный клапан подачи воды
  • ¾ " невозвратный патрубок, 100 микронный фильтр
  • Подача мощности для создания влажности, когда она необходима
  • Оптимизация подачи воды на вентилятор
Пароконвектомат UNOX XV 393
Пароконвектомат UNOX XV 393
Управление Механическое
Габариты 750х773х772 мм
Питание 380 В
Мощность 7,1 кВт
Вместимость 5 GN 1/1

Пароконвектомат UNOX XV 593
Пароконвектомат UNOX XV 593
Управление Механическое
Габариты 860х900х957 мм
Питание 380 В
Мощность 10,5 кВт
Вместимость 7 GN 1/1

Пароконвектомат UNOX XV 893
Пароконвектомат UNOX XV 893
Управление Механическое
Габариты 860х900х1277 мм
Питание 380 В
Мощность 15,8 кВт
Вместимость 12 GN 1/1

Пекарские печи UNOX

Пекарские конвекционные печи с пароувлажнением линия BakerTop MIND.Maps™

Модельный ряд пекарских печей линии BakerTop Evolution был также изменен и вместо аппаратов 5­-ой серии выпускаются пекарские шкафы новой 6-о­й серии BakerTop MIND.Maps™.

Так же как и печи предыдущей 5-о­й серии, новые модели предназначены для кондитерского производства и хлебопечения. Они подойдут для выпечки любого ассортимента кондитерских изделий благодаря широкому модельному ряду и обширным функциональным возможностям.

  • Система AIR.Maxi, обеспечивающая оптимальную циркуляцию воздуха внутри камеры.
  • Система STEAM.Maxi обеспечивает быстрое насыщение камеры паром.
  • Благодаря комбинации систем AIR.Maxi и STEAM.Maxi степень парообразования в камере в три раза более эффективна по сравнению с бойлерными пароконвекционными печами.
  • Разнообразные аксессуары (вытяжной зонт, противни, подставки и т.д.) удачно дополняют оборудование и раскрывают широкие возможности по выпечке разнообразных изделий.
  • Система UNOX.Care позволяет экономить рабочее время, а также свободное пространство на кухне.

Модельный ряд 600х400 ONE / 600х400 PLUS

Печь пекарская конвекционная UNOX XEBC-10EU-EPR

Пекарские конвекционные шкафы с пароувлажнением линия BakerTop MIND.Maps™

Пекарские конвекционные шкафы с пароувлажнением линия BakerTop MIND.Maps™

Модель Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Вместимость
Электрические пекарские печи ONE
Печь пекарская конвекционная UNOX XEBC-04EU-E1R 860х957х675 220/380 7,4 4 600X400
Печь пекарская конвекционная UNOX XEBC-06EU-E1R 860x957x843 380 9,9 6 600X400
Печь пекарская конвекционная UNOX XEBC-10EU-E1R 860х957х1163 380 14,9 10 600X400
Электрические пекарские печи PLUS
Печь пекарская конвекционная UNOX XEBC-04EU-EPR 860х957х675 380 10,6 4 600X400
Печь пекарская конвекционная UNOX XEBC-06EU-EPR 860х957х843 380 14 6 600X400
Печь пекарская конвекционная UNOX XEBC-10EU-EPR 860х957х1163 380 21 10 600X400
Шкафы расстоечные
Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-B 860x978x658 220 2,3 8 600X400
Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-C 862x890x762 220 2,4 12 600X400
Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-16EU-D 882x1014x1861 220 2,4 16 600X400

Пекарские конвекционные печи линии BIG

Новая линейка 16-уровневых печей усиленной конструкции, специально спроектированная для использования в условиях высоконагруженных производств.

  • ручка стала ещё более эргономичной и устойчивой к физическому воздействию;
  • толщина двери увеличена с 50 до 70 мм;
  • улучшена теплоизоляция;
  • усилено охлаждение внутренних компонентов;
  • снижена температура внешней части двери во время работы;
  • новые, усиленные уплотнения;
  • усовершенствована система мойки;
  • более устойчивая конструкция благодаря силовой раме;
  • увеличена мощность нагрева;
  • оптимизировано распределение воздушных потоков;
  • добавлен один вентилятор;
  • новая усиленная тележка с защитой от опрокидывания и удобной загрузкой с любой стороны.

Печь пекарская конвекционная UNOX XEBL-16EU-E1RS
Печь пекарская конвекционная UNOX XEBL-16EU-E1RS
Вместимость противней 16 шт
Расстояние между уровнями 80 мм
Размер противней 600х400 мм
Габариты 892х1018х1875 мм
Мощность 29,3 кВт
Напряжение 380 В
Вес 235 кг
Тип Электрический

Пекарские конвекционные печи линии BakerLUX SHOP.Pro™

Зефир
Печенье
Хлеб

С марта 2018 года в производство запущен новый модельный ряд пекарских печей BAKERLUX SHOP.Pro™. Печи данной серии разработаны фабрикой, чтобы прийти на смену конвекционным печам серии LINEMISS (XFT) с электронной панелью управления, а также печам серии BAKERLUX (XB) с электронной панелью управления следующих моделей:
BAKERLUX: XB695, XB895.
LINEMISS: XFT199, XFT195, XFT190, XFT188, XFT185, XFT180, XFT135, XFT130, XFT119, XFT115, XFT110.

BAKERLUX SHOP.Pro™ представляет собой ассортимент печей для выпечки, разработанных для допекания замороженных изделий и выпекания изделий полного цикла на предприятиях, где время и объемы имеют определяющее значение. Версии на 10, 6, 4 и 3 противня размером 600х400 являются оптимальными для крупномасштабного производства, версии на 4 и 3 противня 460х330 идеально впишутся в магазины или кухни, в которых мало свободного места. Возможность выбирать среди 4 разных версий панели управления увеличивает количество доступных решений, благодаря чему Вы всегда найдете самый подходящий.

Панели управления

Панель управления

BAKERLUX SHOP.Pro™ в версии GO предназначены специально для выпекания замороженных круассанов или для регенерации готового замороженного хлеба. Идеально подойдут для кафе, снэк-баров, небольших супермаркетов, не занимающихся выпечкой деликатных изделий, требующих увлажнения.

  • 3 шага приготовления + предразогрев
  • 1 скорость вентилятора
  • возможность программирования
  • 99 ячеек для создания программ
  • без пароувлажнения
  • дверь открывается сверху вниз (*кроме моделей на 6 и на 10 уровней)
Панель управления

BAKERLUX SHOP.Pro™ в версии LED - это конвекционные печи с возможностью увлажнения во время цикла выпекания и деликатной вентиляцией для выпечки, например, для замороженного хлеба больших размеров или замороженных кондитерских изделий на основе слоеного теста.

  • 3 шага приготовления + предразогрев
  • 2 скорости вентилятора
  • возможность программирования
  • 99 ячеек для создания программ
  • пароувлажнение
  • дверь открывается сверху вниз (*кроме моделей на 6 и на 10 уровней)
Панель управления

BAKERLUX SHOP.Pro™ в версии TOUCH обладают всеми преимуществами ЖК-дисплея с диагональю 2,4'', обеспечивая сохранение в памяти программы выпекания с изображениями.

Подключение к Интернету (опционально) предоставляет возможность удаленного контроля непосредственно с ПК или смартфона.

  • 9 шагов приготовления + предразогрев
  • 2 скорости вентилятора
  • возможность программирования
  • 100 ячеек для создания программ
  • USB копирование и загрузка программ
  • пароувлажнение
  • возможность выбора модели с открытием двери: сверху вниз на 3 и 4 уровня или справа налево на 3, 4, 6, 10 уровней
Панель управления

Панель управления MASTER делает акцент на эффективности выпекания, автоматических программах, искусственном интеллекте и подключении к Интернету. BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER с визуальным ЖК-дисплеем с диагональю 5'' снабжен автоматическими программами выпекания CHEFUNOX, технологией MULTI.TIME, обеспечивающей возможность приготовления до 10 различных изделий одновременно, а также функцией READY.COOK, благодаря которой, даже неопытные пользователи могут сразу же приступить к выпеканию.

  • 9 шагов приготовления + предразогрев
  • 2 скорости вентилятора
  • встроенные автоматические программы выпечки
  • функция MULTI.TIME - поуровневый контроль
  • функция Ready.Bake - 2 популярных режима выпечки
  • возможность программирования
  • более 1000 ячеек для создания программ
  • функция Adaptive.Cooking - оптимизация приготовления в зависимости от загрузки
  • DDC - контроль затрат энергоресурсов
  • USB копирование и загрузка программ
  • пароувлажнение
  • дверь открывается справа налево

Технологии и особенности

  • Технология ADAPTIVE.Cooking™ превращает печь для выпечки в инструмент, который может интерпретировать настройки и понимать желаемый результат. С помощью датчиков BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER регистрирует изменение температуры оценивает количество продуктов, фактически находящихся в печи, автоматически регулирует процесс выпекания, адаптируя рабочее время и температуру к действительной потребности.
  • Функция AUTO.SOFT (панель управления MASTER) автоматически регулирует повышение температуры в зависимости от показаний датчиков, гарантируя оптимальное распределение тепла внутри каждого загруженного противня. Используется для выпекания деликатных изделий, где необходимо быстрое повышение температуры.
  • Технология SMART.PREHEATING (панель управления MASTER) обеспечивает автоматическую установку наиболее подходящих температуры и времени предварительного разогрева в зависимости от параметров заданного процесса выпекания, а также на основании процессов, выполненных в предыдущие часы.
  • Технология AUTO.MATIC (панели управления MASTER и TOUCH) обеспечивает автоматическое открытие дверцы, которое в нужный момент прерывает процесс выпекания, исключая таким образом осуществление постоянного контроля.
  • Функция DDC.Unox и DDC.App (панели управления MASTER и TOUCH) предназначена осуществлять мониторинг функционирования печи в режиме реального времени, собирать и анализировать данные по эксплуатации, создавать рецепты на компьютере и отправлять их на печь всего одним кликом.
  • Технология AIR.Plus (панели управления MASTER, TOUCH и LED) гарантирует идеальное распределение воздуха и тепла внутри камеры для обеспечения однородности выпекания. Вы можете задать 2 различные скорости вентиляции воздуха, чтобы загружать легкие и тяжелые продукты, не устанавливая границ по ассортименту.
  • Технология STEAM.Plus эффективно применяется при доготовке в печи замороженных изделий, способствует формированию внутренней структуры и образованию золотистой корочки на поверхности продукта. В камере обеспечивается постоянная влажность, начиная с температуры 90 С и до 260 С.

Расшифровка кода

XEFT-04EU-ETDV
Выпущенный продукт X количество уровней Подключение к воде V (соленоидный клапан) P (помпа); N (нет)
Рынок Е (Европа) EU 600X400 Открывание двери D (Down) сверху вниз R (Right) срава налево; L(Left) слева направо
Семейство F (Line Miss) - Тип управления: T(Touch); M(Master); G(Go) L(Led)

Модельный ряд 600х400 BAKERLUX SHOP.Pro™

10  600х400

Модель Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Вместимость Панели управления Аналоги
BakerLux
Электрические пекарские печи на 10 уровней - CAMILLA
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-10EU-EGRN


800x811x952



380



15,5



10 600х400
GO

XB895
(Dynamic)
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-10EU-ELRV LED
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-10EU-ETRV TOUCH
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-10EU-EMRV MASTER
Электрические пекарские печи на 6 уровней - VITTORIA
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-06EU-EGRN


800x811x682



380



10,3



6 600х400
GO

XB695
(Dynamic)
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-06EU-ELRV LED
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-06EU-ETRV TOUCH
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-06EU-EMRV MASTER
Электрические пекарские печи на 4 уровня - ROSSELLA
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-04EU-EGDN



800x811x502




380




6,9




4 600х400
GO (Down) XFT 190
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-04EU-ELDV LED (Down) XFT 195
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-04EU-ETDV TOUCH (Down) XFT 195
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-04EU-ETRV TOUCH (Right) XFT 199
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-04EU-EMRV MASTER (Right) XFT 200
Электрические пекарские печи на 3 уровня - ELENA
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-03EU-EGDN



800x811x427




220




3,45




3 600х400
GO (Down) XFT 180
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-03EU-ELDV LED (Down) XFT 185
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-03EU-ETDV TOUCH (Down) XFT 188
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-03EU-ETRV TOUCH (Right) нет
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-03EU-EMRV MASTER (Right) нет
Шкафы расстоечные
Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-08EU-C 800x792x750 220 1,2 8 600х400 Управление от печи XEFT LED/TOUCH/MASTER нет
Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-10EU-C 800x792x886 220 1,2 10 600х400 Управление от печи XEFT LED/TOUCH/MASTER нет

Модельный ряд 460х330 BAKERLUX SHOP.Pro™

ARIANNA (открывание сверху вниз)

Модель Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Вместимость Панели управления Аналоги Linemiss
Электрические пекарские печи на 4 уровня 460х330 - ARIANNA
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-04HS-EGDN




600x669x502





220





3,45





4 460х330
GO (Down) XFT 130
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-04HS-ELDV LED (Down) XFT 135
Печь пекарская конвекционная Unox XEFT-04HS-ELDP LED (Down) XFT 135
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-04HS-ETDV TOUCH (Down) XFT 135
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-04HS-ETRV TOUCH (Right) XFT 140
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-04HS-EMRV MASTER (Right) XFT 140
Электрические пекарские печи на 3 уровня 460х330 - STEFANIA
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-03HS-EGDN



600x669x427




220




2,95




3 460х330
GO (Down) XFT 110
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-03HS-ELDV LED (Down) XFT 115
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-03HS-ETDV TOUCH (Down) XFT 115
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-03HS-ETRV TOUCH (Right) XFT 119
Печь пекарская конвекционная UNOX XEFT-03HS-EMRV MASTER (Right) XFT 119
Шкафы расстоечные
Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-08HS-C 600x711x750 220 1,2 8 460x330 Управление от печи XEFT
LED/TOUCH/MASTER
XLT 135

Пекарские конвекционные шкафы с пароувлажнением линия BakerLux

Шкаф Пекарский UNOX XB 893

Модель Управление Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Вместимость
Электрические пекарские печи BakerLux
Печь пекарская конвекционная UNOX XB 693 Механическое 860х900х957 380 10,5 6 600X400
Печь пекарская конвекционная UNOX XB 893 Механическое 860х900х1277 380 15,8 10 600X400
Печь пекарская конвекционная UNOX XB 1083 Механическое 866х997х1863 380 29,7 16 600X400
Шкафы расстоечные BakerLux
Шкаф расстоечный UNOX XL 413 Ручное 862х910х727 220 2,4 12 600X400

Конвекционные печи с пароувлажнением линия LineMiss Touch.

  • Система AIR.PLUS, специально разработанная UNOX, обеспечивает идеальное распределение воздуха и температуры внутри камеры печи. По окончании выпечки продукт имеет равномерный колер и его внешний вид остается неизменным в течение нескольких часов. Кроме того, обеспечивается равномерность готовки как во всех точках одного противня, так и на всех противнях.
  • Система парообразования STEAM.PLUS позволяет получать пар в камере готовки при температуре от 90°C до 260°C. Подача влаги в камеру на первых минутах процесса выпечки способствует получению правильной внутренней структуры изделия и образованию внешней корочки.

В печах LineMiss™ Dynamic и Matic подача влажности в камеру готовки может быть установлена посредством программы выпечки. В печи LineMiss™ Manual Humidity подача влажности в камеру готовки осуществляется путем нажатия кнопки на панели управления.

  • Система DRY.PLUS удаляет влагу из камеры, как ту, что выделяет сам продукт, так и ту, которая была добавлена технологией STEAM.Plus на предыдущем шаге приготовления. Обеспечивается текстура выпекаемых изделий, позволяя получить пропеченный продукт с правильной структурой внутри и хрустящей поверхностью снаружи.
  • TouchControl. Линия печей LineMiss™ оснащена 4мя вариантами панелей управления: Dynamic, Matic, Classic и Manual Humidity. Каждая модель оборудована индивидуальной панелью для быстрого и удобного управления. Панель управления Touch печей Dynamic, Matic и Classic позволяет оператору легко получить доступ к шести наиболее часто используемым программах, которые были ранее сохранены.

Выбирая модели LineMiss™ Dynamic и Matic, оператор может контролировать печь и расстоечную камеру с одной панели. Кроме этого, у печей LineMiss™ Matic дверца открывается автоматически по окончании программы выпечки, установленной оператором.

  • Система MAXI.Link позволяет создавать «горки» для осуществления выпечки из 2 печей LineMiss™, в которых можно одновременно выпекать изделия, требующие различных значений температуры, влажности и времени.
  • Разнообразные аксессуары для оборудования серии LineMiss помогут при выпечке самых разнообразных изделий и облегчат процесс и приготовления.

Пекарские и расстоечные шкафы 330x460

Unox XFT 135 Конвекционные печи с пароувлажнением LineMiss Touch

Пекарские и расстоечные шкафы 400x600

Unox XFT 195 Конвекционные печи с пароувлажнением LineMiss Touch

Модель Управление Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Вместимость
Электрические пекарские печи 330x460
Печь пекарская конвекционная UNOX XFT 113 Механическое 600х651х429 220 3 3 330x460
Печь пекарская конвекционная UNOX XFT 133 Механическое 600х651х509 220 3 4 330x460
Расстоечные шкафы 330x460
Шкаф расстоечный UNOX XLT 133 Ручное 600х650х757 220 1,2 8 330x460
Шкаф расстоечный UNOX XLT 135 600x650x757 220 1,2 8 330x460
Модель Управление Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Вместимость
Электрические пекарские печи 400x600
Печь пекарская конвекционная UNOX XFT 183 Механическое 800х770х429 220 3,3 3 600x400
Печь пекарская конвекционная UNOX XFT 193 Механическое 800х770х509 380 6,5 4 600x400
Расстоечные шкафы 400x600
Шкаф расстоечный UNOX XLT 193 Ручное 800х713х757 220 1,2 8 600x400
Шкаф расстоечный UNOX XLT 195 800х713х757 220 1,2 8 600x400

Панель управления печей LineMiss Touch

Unox Панель управления Manual конвекционных печей с пароувлажнением LineMiss Touch


1 — индикатор времени готовки
2 — индикатор температуры готовки
3 — START/STOP печи
4 — кнопка подачи пара в камеру печи

Конвекционные печи серии LineMicro

Печь пекарская конвекционная UNOX XF023
Печь пекарская конвекционная UNOX XF023
Управление Механическое
Вместимость    4 460х330
Напряжение 220 В
Мощность 3 кВт
Габариты 600х587х472 мм

Печь пекарская конвекционная UNOX XF043
Печь пекарская конвекционная UNOX XF043
Управление Механическое
Вместимость    4 400х600
Напряжение 380 В
Мощность 5,3 кВт
Габариты 800x706x472 мм

Печь пекарская конвекционная UNOX XF003
Печь пекарская конвекционная UNOX XF003
Управление Механическое
Вместимость    3 342х242
Напряжение 220 В
Мощность 2,62 кВт
Габариты 480х523х402 мм

Печь пекарская конвекционная UNOX XF013
Печь пекарская конвекционная UNOX XF013 Lisa
Управление Механическое
Вместимость    3 460х330
Напряжение 220 В
Мощность 2.7 кВт
Габариты 600x402x587 мм

Печи подовые

Печь подовая UNOX XEBDC-01EU-D
Печь подовая UNOX XEBDC-01EU-D
Управление Самостоятельное
Габариты, мм 860х880х400
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 2,7
Вместимость 1 600X400

Печь подовая UNOX XEBDC-01EU-C
Печь подовая UNOX XEBDC-01EU-C
Управление От печи
Габариты, мм 860х880х400
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 2,7
Вместимость 1 600X400

Печь подовая UNOX XEBDC-02EU-D
Печь подовая UNOX XEBDC-02EU-D
Управление Самостоятельное
Габариты, мм 860х1150х400
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 5,4
Вместимость 2 600X400

Печь подовая UNOX XEBDC-02EU-C
Печь подовая UNOX XEBDC-02EU-C
Управление От печи
Габариты, мм 860х1150х400
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 5,4
Вместимость 2 600X400

Моющие средства для пароконвектоматов и пекарских печей