Пароконвектомат UNOX XV593

Електричний пароконвектомат UNOX XV593 серії CHEFLUX™ призначений для приготування величезного асортименту найрізноманітніших страв, а також для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів. Завдяки використанню інноваційних технологій, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви майже не втрачають вагу і повністю зберігають корисні властивості кожного продукту. Устаткування поєднує в одному корпусі функції кількох традиційних пристроїв для приготування їжі, забезпечуючи суттєву економію фінансів, електроенергії та простору на кухні. Рекомендується застосовувати у різних закладах громадського харчування, включаючи заклади з великою кількістю відвідувачів.

Пароконвектомат UNOX XV593

Характеристики:

Термін гарантії 12, міс
Країна-виробник    ІТАЛІЯ
Керування механічне
Кількість рівнів 7
Відстань між рівнями    67 мм
Гастроємності GN 1/1
Підключення до водопроводу   Є
Підключення до каналізації   Є
Потужність (кВт) 10,5
Напруга (В) 380
Вага (нетто) 80 кг
Вага (брутто) 97 кг
Габарити (нетто) 860x882x930 мм
Габарити (брутто) 970x1060x1080 мм
палета
   

 

3 режими роботи:

  • Конвекція при температурі 30...260 °C
  • Пароконвекція при температурі 48...260 °C
  • Попереднє нагрівання до 260 °C

Технології:

  • AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині печі
    • Вентилятор із можливістю реверсивного обертання
    • 2 швидкості обертання вентилятора
  • DRY.Plus - видалення надмірної вологи для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам
    • Швидке видалення вологи з робочої камери
  • STEAM.Plus - забезпечення ідеального рівня вологи в печі
    • Ручна подача вологи до робочої камери
  • Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека
    • Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
    • Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням

Додаткові функції:

  • Відображення часу приготування, що залишився
  • Режим "INF" - безперервна робота печі

Особливості конструкції:

  • Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
  • Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття
  • Запатентовані дверцята з можливістю перевішування після встановлення обладнання оснащені петлями, що самозмазуються, з високоміцного технополімеру, легко відкривається і фіксується в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°
  • Дверний замок із високоміцного вуглецевого волокна
  • Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
  • Профільовані направляючі С-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження деко
  • Обмежувач температури для безпечного використання обладнання