Печь пекарская конвекционная UNOX XFT 193 Rossella

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 193 Rossella серии LINEMISS™ предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.
Представленная модель оснащена механической панелью управления Manual с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.

Печь пекарская конвекционная UNOX XFT 193 Rossella

Характеристики:

Срок гарантии 12, мес
Страна-производитель    ИТАЛИЯ
Управление механическое
Количество уровней 4
Расстояние между уровнями    75 мм
Противни 600х400 мм
Подключение к водопроводу есть
Подключение к канализации НЕТ
Мощность 6,5 кВт
Напряжение 220 / 380 В
Вес (нетто) 49 кг
Вес (брутто) 64 кг
Габариты (нетто) 800x774x509 мм
Габариты (брутто) 880x970x670 мм - палета


3 режима работы:

  • Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
  • Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C
  • Предварительный нагрев до 260 °C
  • Технологии:

    • AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
      • вентилятор с возможностью реверсивного вращения
    • DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
      • Быстрое удаление влажности из рабочей камеры
    • STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
      • Ручная подача влажности в рабочую камеру
    • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
      • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
      • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

    Дополнительные функции:

    • Отображение оставшегося времени приготовления
    • Режим "INF" - непрерывная работа печи

    Особенности конструкции:

    • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
    • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
    • Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
    • Ручное открывание дверцы сверху вниз
    • Возможно подключение к водопроводу с помощью набора
    • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования