Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-B предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками. Представленная модель не имеет собственной панели управления (управляется от пекарского шкафа) и оснащена подключением к водопроводу. На один уровень помещается два противня. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
Характеристики:
| Срок гарантии | 12, мес |
| Страна-производитель | ИТАЛИЯ |
| Количество уровней | 2x6 |
| Противни | 600х400 мм |
| Расстояние между уровнями | 75 мм |
| Рабочая температура | 50 °С |
| Подключение к водопроводу | есть |
| Подключение к канализации | НЕТ |
| Мощность | 2,3 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Вес (нетто) | 40 кг |
| Вес (брутто) | 54 кг |
| Габариты (нетто) | 860x978x798 мм |
| Габариты (брутто) | 970x1060x850 мм |
Особенности:
- Возможность стационарного подключения к воде
- Управляется от печи, не имеет самостоятельной панели управления
- Диапазон регулирования температуры от 20 до 50 °С с шагом 1°С
- Диапазон регулирования влажности от 0 до 100 % с шагом 10%
