itPizza - тестомес, печь для пиццы, тестораскатки - оборудование для пиццерии

Общая информация о компании ItPizza

Итальянская компания ItPizza создана в 2006 г. Благодаря двадцатилетнему опыту в сфере профессионального оборудования для пиццерий и ресторанов, а также своим «know how», на сегодняшний день компания успешно развивается и завоевывает новые рынки.

Главное преимущество компании — «сделано в Италии»: надежность, точность, высокое качество и современные технологии. Линейка продукции включает широкий ряд технологического оборудования для пиццерий и ресторанов.

Оборудование для пиццерии от ItPizza

Печи для пиццы электрические

Электрические печи ItPizza модели ML специально разработаны для приготовления пиццы, а также можно выпекать блюда, не требующие пароувлажнения: фокаччо, гриссини, десерты (например крем-карамель, бисквитные и песочные полуфабрикаты).

 Особенности печей для пиццы itPizza:

  • корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали;
  • жаропрочное стекло дверцы камеры выпечки;
  • стандартное подключение 380 В, 220В (по запросу);
  • внутренняя подсветка камеры выпечки;
  • две группы тэнов (верхняя и нижняя) имеют независимую регулировку;
  • стандартная панель управления — механическая; электронная панель поставляется по запросу (опция);
  • поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот).
Печь для Пиццы itPizza ML66
Печь для Пиццы ITPIZZA ML66
Камера
выпечки
2
Управление Механическое
Габариты
внешние, мм
1310x970x745
Габариты
внутренние, мм
1080х720х140
Вес, кг 194
МАХ t,
°C
500
Напряжение, В 400
Мощность, кВт 18

 

Печь для Пиццы itPizza ML66L
Печь для Пиццы itPizza ML66L
Камера
выпечки
2
Управление Механическое
Габариты
внешние, мм
1005x1350x745
Габариты
внутренние, мм
720x1080x140
Вес, кг 199
МАХ t,
°C
500
Напряжение, В 400
Мощность, кВт 18

 

Печь для пиццы itPizza MD1
Печь для Пиццы itPizza MD1
Камера
выпечки
1
Управление Механическое
Габариты
внешние, мм
585х540х258
Габариты
внутренние, мм
360x410x80
Вес, кг 32
МАХ t,
°C
350
Напряжение, В 230
Мощность, кВт 1.6

 

Печь для Пиццы itPizza ML6
Печь для Пиццы itPizza ML6
Камера
выпечки
1
Управление Механическое
Габариты
внешние, мм
1005x1350x415
Габариты
внутренние, мм
720x1080x140
Вес, кг 122
МАХ t,
°C
500
Напряжение, В 400
Мощность, кВт 9

 

Печь для пиццы itPizza ML4
Печь для Пиццы itPizza ML4
Камера
выпечки
1
Управление Механическое
Габариты
внешние, мм
1005х970х415
Габариты
внутренние, мм
720x720x140
Вес, кг 94
МАХ t,
°C
500
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 6

 

Печь для пиццы itPizza ML44
Печь для Пиццы itPizza ML44
Камера
выпечки
2
Управление Механическое
Габариты
внешние, мм
1005х970х745
Габариты
внутренние, мм
720x720x140
Вес, кг 149
МАХ t,
°C
500
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 12

 

Печь для пиццы itPizza MD1+1
Печь для Пиццы itPizza MD1+1
Камера
выпечки
2
Управление Механическое
Габариты
внешние, мм
585х540х450
Габариты
внутренние, мм
360x410x80
Вес, кг 62
МАХ t,
°C
350
Напряжение, В 230
Мощность, кВт 3.2

 

Печи для пиццы электрические (серия MS)

Особенности печей для пиццы itPizza (серия MS):

  • передняя панель изготовлена из нержавеющей стали;
  • корпус выполнен из окрашенной стали;
  • панель управления - механическая;
  • жаропрочное стекло дверцы камеры выпечки;
  • внутренняя подсветка камеры выпечки;
  • стандартное подключение 380 В, 220 В (по запросу);
  • особо прочные стальные ТЭНы;
  • поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот).
Печь для пиццы itPizza MS4
Печь для пиццы itPizza MS4
Камера
выпечки
1
Управление Механическое
Габариты
внешние, мм
975х920х415
Габариты
внутренние, мм
660х660х140
Вес, кг 82,6
MAX t, ºC 500
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 4.7

 

Печь для пиццы itPizza MS44
Печь для пиццы itPizza MS44
Камера
выпечки
2
Управление Механическое
Габариты
внешние, мм
975х920х745
Габариты
внутренние, мм
660х660х140
Вес, кг 125,6
MAX t, ºC 500
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 9.4

 

Печь для пиццы itPizza MS1
Печь для пиццы itPizza MS1
Камера
выпечки
1
Управление Механическое
Габариты
внешние, мм
568х430х280
Габариты
внутренние, мм
410х360х90
Вес, кг 18
MAX t, ºC 320
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 1.6

 

Печь для пиццы itPizza MS1+1
Печь для пиццы itPizza MS1+1
Камера
выпечки
2
Управление Механическое
Габариты
внешние, мм
568х430х425
Габариты
внутренние, мм
410х360х90
Вес, кг 32
MAX t, ºC 320
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 2.4

 

Газовые печи для пиццы (серия GAS)

Газовые печи itPizza идеально подходят для установки на кухнях пиццерий, ресторанов, кафе.
Печи данной серии оснащены таймером, что позволяет устанавливать время рабочего процесса. Меняя интенсивность работы газовых горелок, можно контролировать температуру воздуха в рабочей камере.
Печи просты в использовании, отлично подходят для непрерывной многочасовой работы.

Газовые печи для пиццы

 

Особенности газовых печей для пиццы itPizza (серия GAS):

 

  • передняя панель изготовлена из нержавеющей стали
  • корпус выполнен из окрашенной стали
  • механическая панель управления с электронным табло
  • жаропрочное стекло дверцы камеры выпечки
  • внутренняя подсветка камеры выпечки
  • поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот)
  • возможность установки одного модуля печи на другой при помощи комплекта для установки газовых печей в колонну

 

Модель Производительность, шт. Габариты
внешние, мм
Габариты
внутренние, мм
Вес нетто, кг MAX t, ºC Мощность, кВт Напряжение, В
Печь для пиццы ITPIZZA GAS 4 4 Ø mm 300 1005х930х560 620х620х150 112 450 16,1 220
Печь для пиццы ITPIZZA GAS 6 6 Ø mm 300 1005х1220х560 620х920х150 141 450 21,5 220
Печь для пиццы ITPIZZA GAS 9 9 Ø mm 300 1305х1220х560 920х920х150 179 450 27 220

Конвейерные печи для пиццы (серия T)

Многофункциональные конвейерные печи ItPizza - идеальный вариант для работы в пекарнях, кондитерских, пиццериях, ресторанах и кафе. Прежде всего, они предназначены для непрерывного приготовления пиццы, но также прекрасно подходят для хлеба, фокаччи, овощей, различных гастрономических блюд и многого другого.

Печи оснащены смотровым окошком для визуального контроля за процессом, а также независимыми регуляторами нагрева верхней и нижней поверхности.

Модели дополнительно укомплектованы стендами-подставками (кроме модели T40) из нержавеющей стали на колесиках. Максимальная температура печей - 320C. Время выпечки одной пиццы составляет около 3-4 минут. Конвейерная печь проста в использовании и не требует дополнительного обучения персонала.

Печь конвейерная для пиццы ITPIZZA T40
Печь конвейерная для пиццы ITPIZZA T40
Производительность, пицц/час 20 Ø cm 33
Габариты внешние
(без подставки), мм
1425x985x450
Габариты
внутренние, мм
400х540х100
Вес нетто, кг 101
MAX t, ºC 320
Мощность, кВт 7,8

 

Печь конвейерная для пиццы ITPIZZA T50
Печь конвейерная для пиццы ITPIZZA T50-T65-T80
Производительность, пицц/час 32 Ø cm 33
Габариты внешние
(без подставки), мм
1860x1210x500
Габариты
внутренние, мм
500х750х100
Вес нетто, кг 255
MAX t, ºC 320
Мощность, кВт 14,2

 

Печь конвейерная для пиццы ITPIZZA T65
Печь конвейерная для пиццы ITPIZZA T50-T65-T80
Производительность, пицц/час 85 Ø cm 33
Габариты внешние
(без подставки), мм
2070x1320x560
Габариты
внутренние, мм
650х1000х100
Вес нетто, кг 284
MAX t, ºC 320
Мощность, кВт 17,4

 

Печь конвейерная для пиццы ITPIZZA T80
Печь конвейерная для пиццы ITPIZZA T50-T65-T80
Производительность, пицц/час 115 Ø cm 33
Габариты внешние
(без подставки), мм
2250x1560x600
Габариты
внутренние, мм
800х1100х100
Вес нетто, кг 411
MAX t, ºC 320
Мощность, кВт 24,4

 

Основные преимущества
  • Высокая производительность обеспечивается за счет непрерывного движения конвейера-транспортера, а также конвекции внутри камеры.
  • Экономия электроэнергии осуществляется посредством использования электростатических реле.
  • Интуитивная панель управления проста в использовании, позволяет регулировать скорость движения конвейера и температуру верхней и нижней поверхности, а также программировать время включения/выключения печи.
  • Экономия пространства достигается путем установки печей максимум в 3 яруса, что позволяет удвоить или утроить производительность, не расширяя при этом пространства, отведенного под готовку.

Тестомесы itPizza

Тестомесы с фиксированной дежой

Применяются в пиццериях, мини-пекарнях и пекарнях средней мощности. Специальная форма спирали позволяет получить превосходно замешанное тесто всего за несколько минут.

Тестомесы с фиксированной дежой

 

Особенности тестомесов ItPizza с фиксированной дежой:

 

  • Дежа, спираль и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали
  • Колесики и таймер входят в стандартную комплектацию
  • Окрашенный корпус
  • Электрическое подключение 220 либо 380 В
  • Одна либо две скорости
  • Имеется отсекатель
  • Система трансмиссии малошумная
Модель Тесто, кг Объем, л Скорости Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Вес нетто, кг
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-5 1фазный 5 7 1 скорость 240x500x500 220 0,37 30
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-10 1фазный 8 10 1 скорость 260х500х500 220 0,37 30
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-16 1фазный 12 16 1 скорость 385x670x725 220 0,75 65
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-20 1фазный 17 22 1 скорость 385x670x725 220 0,75 65
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-20 3фазный 17 22 1 скорость 385x670x725 380 0,75 65
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-20-2S 3фазный 17 22 2 скорости 385x670x725 380 0,75 65
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-30 1ф 25 32 1 скорость 424x735x805 220 1,1 86,6
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-30 3фазный 25 32 1 скорость 424x735x805 380 1,1 86,6
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-30-2S 3 фазный 25 32 2 скорости 424x735x805 380 1,1 86,6
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-40 1фазный 35 41 1 скорость 480x805x825 220 1,1 95,4
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-40 3ф 35 41 1 скорость 480x805x825 380 1,1 95,4
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-40-2S 3фазный 35 41 2 скорости 480x805x825 380 1,1 95,4
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-50 1фазный 42 48 1 скорость 480x805x825 220 1,5 97,4
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-50 3фазный 42 48 1 скорость 480x805x825 380 1,5 97,4
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-50-2S 3ф 42 48 2 скорости 480x805x825 380 1,5 97,4
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-60 3ф 48 60 1 скорость 535х935х915 380 1,5 145
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-60-2S 3ф 48 60 2 скорости 535х935х915 380 2,2 145

Спиральные тестомесы со съемной дежой

Спиральные тестомесы со съемной дежой

Колесики и таймер входят в стандартную комплектацию.

Модель Тесто, кг Объем, л Скорости Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Вес нетто, кг
Тестомес ITPIZZA спиральный M-20-C 1фазный 17 22 1 скорость 385x670x725 220 0,75 73
Тестомес ITPIZZA спиральный M-20-C 3фазный 17 22 1 скорость 385x670x725 380 0,75 73
Тестомес ITPIZZA спиральный M-20-2S-C 3фазный 17 22 2 скорости 385x670x725 380 0,75 73
Тестомес ITPIZZA спиральный M-30-C 1фазный 25 32 1 скорость 424x735x805 220 1,1 94,6
Тестомес ITPIZZA спиральный M-30-C 3фазный 25 32 1 скорость 424x735x805 380 1,1 94,6
Тестомес ITPIZZA спиральный M-30-2S-C 3фазный 25 32 2 скорости 424x735x805 380 1,1 94,6
Тестомес ITPIZZA спиральный M-40-C 1фазный 35 41 1 скорость 480x805x825 220 1,1 105,4
Тестомес ITPIZZA спиральный M-40-C 3фазный 35 41 1 скорость 480x805x825 380 1,1 105,4
Тестомес ITPIZZA спиральный M-40-2S-C 3фазный 35 41 2 скорости 480x805x825 380 1,1 105,4
Тестомес ITPIZZA спиральный M-50-C 1фазный 42 48 1 скорость 480x805x825 220 1,5 107,4
Тестомес ITPIZZA спиральный M-50-C 3фазный 42 48 1 скорость 480x805x825 380 1,5 107,4
Тестомес ITPIZZA спиральный M-50-2S-C 3фазный 42 48 2 скорости 480x805x825 380 1,5 107,4

Тестораскатки для пиццы

Тестораскатки - незаменимое оборудование для пиццерии: они позволяют Вам экономить время и кроме всего прочего не требуют специально обученного персонала. С их помощью можно легко придать форму тестовой заготовке для пиццы, хлеба, небольшим пирогам и т. д. В процессе раскатки тесто не нагревается и соответственно не теряет своих свойств. Толщину и диаметр тестовой заготовки можно менять.

Тестораскатки для пиццы классические

Педаль можно заказать дополнительно (опция).

Тестораскатка для Пиццы itPizza DSA310
Тестораскатки для пиццы классические
Вес теста, гр 80/210
Диаметр пиццы, см 14-30
Габариты, мм 440х365х640
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 0,25
Вес нетто, кг 27

 

Тестораскатка для Пиццы itPizza DSA420
Тестораскатки для пиццы классические
Вес теста, гр 210/700
Диаметр пиццы, см 26-40
Габариты, мм 550х365х750
Напряжение, В 0,37
Мощность, кВт 37

 

Тестораскатки для пиццы с параллельными валиками

Тестораскатка для Пиццы itPizza DSA40RP
Тестораскатки для пиццы с параллельными валиками
Вес теста, гр 220/1000
Диаметр пиццы, см 26-40
Габариты, мм 550х365х680
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 0,37
Вес нетто, кг 38

 

Тестораскатка для Пиццы itPizza DSA50RP
Тестораскатки для пиццы с параллельными валиками
Вес теста, гр 220/1000
Диаметр пиццы, см 26-45
Габариты, мм 635х410х680
Напряжение, В 0,37
Мощность, кВт 41

 

Педаль

Педаль входит в стандартную комплектацию.

 

Прессы для пиццы

Данное оборудование предназначено для формовки круглой основы для пицц диаметром 33 см или 45 см. Дает возможность легко и эффективно ускорить процесс приготовления пиццы в больших количествах, экономя время и ручной труд; подходит для использования на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах и пиццериях.

Пресс для пиццы itPizza PRESSA33
Прессы для пиццы
Габариты, мм 560х430х750
Вес нетто, кг 100
Мощность, кВт 3,6
Напряжение, В 380

 

Пресс для пиццы itPizza PRESSA45
Прессы для пиццы
Габариты, мм 670х550х860
Вес нетто, кг 130
Мощность, кВт 5,6
Напряжение, В 380

 

  • Имеет функцию подпекания, нагревая основу до 150 °C.
  • Регулирует толщину и размер основы (краста).
  • Оснащен терморегулятором и механическим приводом.
  • Нижняя пластина имеет скос для формирования бортика пиццы.
  • Производительность до 400 пицца-заготовок/час.