ICEMAKE - Льодогенератори кубикового льоду, Шафи шокової заморозки та охолодження

• Про компанію
• Льодогенератори кубикового льоду ICEMAKE
• Шафи шокової заморозки ICEMAKE

Про компанію

ICEMAKE - це ексклюзивна лінійка холодильного обладнання для підприємств громадського харчування, магазинів, харчових виробництв і кейтерінга.

ICEMAKE - холодильне обладнання, розроблене і вироблене в Італії.

ICEMAKE - це європейська якість, як гарант високої продуктивності, тривалого терміну служби і швидкої окупності.

Льодогенератори кубикового льоду ICEMAKE

ICEMAKE - це якісні льодогенератори кубикового льоду, які виготовляють на заводі в Італії. Більше 50 років ведеться робота з удосконалення конструкції і функціоналу льодогенераторів. Перевагою є повна заводська готовність. Необхідність є тільки в підключенні до системи водопостачання, каналізації та електрики.

Широкий модельний ряд льодогенераторів ICEMAKE дозволяє підібрати оптимальний за продуктивністю генератор льоду.

Льодогенератори ICEMAKE - це поєднання стильного дизайну, високої італійської якості та легкості в управлінні.

Кубиковий лід - це найбільш використовуваний вид льоду. Застосовується в малих і середніх підприємствах громадського харчування (ресторанах, кафе, пабах, винних барах, клубах, курортах і круїзних судах, а також в кейтерінг).

Особливості:

• Кубиковий лід BISTROT 20 гр
• Висока добова продуктивність.
• Компактні габарити.
• Вбудований бункер для льоду.
• Низьке споживання енергії.
• Живлення 220 В.

Льодогенератор ICEMAKE ND 21 AS

Льодогенератор ICEMAKE ND 21 WS

Льодогенератор ICEMAKE ND 31 AS

Льодогенератор ICEMAKE ND 31 WS

Льодогенератор ICEMAKE ND 40 AS

Льодогенератор ICEMAKE ND 40 WS

Льодогенератор ICEMAKE ND 50 AS

Льодогенератор ICEMAKE ND 50 WS

Шафи шокової заморозки ICEMAKE

Шафи шокової заморозки та охолодження вже давно стали необхідним атрибутом професійної кухні.

Будь-який свіжоприготований продукт швидко втрачає свій аромат, харчову цінність і органолептичні властивості в звичайних умовах. Крім того, гаряче блюдо швидко атакується хвороботворними бактеріями. Тільки швидке охолодження продукту в шафах ICEMAKE дозволяє зберегти свої початкові характеристики, захищає від агресії мікробів.

Шокове охолодження до + 3° C всередині продукту допомагає пройти через цей критичний поріг в найкоротші терміни, зберігаючи свіжість, аромат і органолептичні характеристики страв. Дана операція дозволяє зберегти продукти набагато довше.

Для того, щоб зберегти продукт протягом тривалого періоду і зберегти всі його поживні властивості, необхідне шокове охолодження до -18 ° С за максимально короткий проміжок часу.

Повільний процес заморожування сприяє утворенню кристалів усередині продукту, які значно погіршують якості і властивості будь-якого продукту. При використанні шаф шокової заморозки ICEMAKE продукт проходить заморозку в правильному режимі, завдяки якому він не псується і зберігає свої органолептичні властивості. Такі продукти вже можуть зберігатися протягом декількох тижнів або місяців. При відтаненні вони не втратять вологу, смак і текстуру.

Переваги використання шаф шокової заморозки ICEMAKE:

• Оптимізація роботи кухні
• Раціональне використання робочого часу персоналу кухні
• Відсутність втрати ваги продукту
• Можливість розширити меню
• Зниження вартості продукту і виготовлення напівфабрикатів
• Відсутність відходів
• Підтримка високих органолептичних значень продуктів
• Захист харчових продуктів
• Універсальні направляючі дозволяють використовувати GN1/1 або 600х400

Шафа шокової заморозки ICEMAKE ATT03

Шафа шокової заморозки ICEMAKE ATT05

Шафа шокової заморозки ICEMAKE ATT10