О компании ItPizza
Итальянская компания ItPizza создана в 2006 г. Благодаря двадцатилетнему опыту в сфере профессионального оборудования для пиццерий и ресторанов, а также своим «know how», на сегодняшний день компания успешно развивается и завоевывает новые рынки.
Главное преимущество компании — «сделано в Италии»: надежность, точность, высокое качество и современные технологии. Линейка продукции включает широкий ряд технологического оборудования для пиццерий и ресторанов.
Оборудование для пиццерии от ItPizza
Печи для пиццы электрические серии ML - для пиццы диаметром 35 см
Электрические печи ItPizza модели ML специально разработаны для приготовления пиццы диаметром 35 см, а также можно выпекать блюда, не требующие пароувлажнения: фокаччо, гриссини, десерты (например крем-карамель, бисквитные и песочные полуфабрикаты).
Особенности печей для пиццы itPizza (серия ML):
- передняя панель изготовлена из высококачественной нержавеющей стали;
- жаропрочное стекло дверцы камеры выпечки;
- стандартное подключение 380 В, 220В (по запросу);
- внутренняя подсветка камеры выпечки;
- две группы тэнов (верхняя и нижняя) имеют независимую регулировку;
- стандартная панель управления — механическая; электронная панель поставляется по запросу (опция);
- поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот).
Печь для пиццы itPizza ML66
| Количество камер | 2, шт |
| Управление | Механическое |
| Габариты | 1000x1314x745, мм |
| Размер камеры | 720х1080х140, мм |
| Вес нетто | 203, кг |
| Температура | 50-455, °C |
| Напряжение | 380, В |
| Мощность | 18.0, кВт |
Печь для пиццы itPizza ML66L
| Количество камер | 2, шт |
| Управление | Механическое |
| Габариты | 1360x954x745, мм |
| Размер камеры | 1080x720x140, мм |
| Вес нетто | 211, кг |
| Температура | 50-455, °C |
| Напряжение | 380, В |
| Мощность | 18.0, кВт |
Печь для пиццы itPizza ML6
| Количество камер | 1, шт |
| Управление | Механическое |
| Габариты | 1000x1314x413, мм |
| Размер камеры | 720x1080x140, мм |
| Вес нетто | 115, кг |
| Температура | 50-455, °C |
| Напряжение | 380, В |
| Мощность | 9.0, кВт |
Печь для пиццы itPizza ML4
| Количество камер | 1, шт |
| Управление | Механическое |
| Габариты | 1000х954х413, мм |
| Размер камеры | 720x720x140, мм |
| Вес нетто | 85, кг |
| Температура | 50-455, °C |
| Напряжение | 380, В |
| Мощность | 6.0, кВт |
Печь для пиццы itPizza ML44
| Количество камер | 2, шт |
| Управление | Механическое |
| Габариты | 1000х954х745, мм |
| Размер камеры | 720x720x140, мм |
| Вес нетто | 162, кг |
| Температура | 50-455, °C |
| Напряжение | 380, В |
| Мощность | 12.0, кВт |
Печи для пиццы электрические серии MS - для пиццы диаметром 32 см
Электрические печи ItPizza модели MS специально разработаны для приготовления пиццы диаметром 32 см, а также можно выпекать блюда, не требующие пароувлажнения: фокаччо, гриссини, десерты (например крем-карамель, бисквитные и песочные полуфабрикаты).
Особенности печей для пиццы itPizza (серия MS):
- передняя панель изготовлена из нержавеющей стали;
- корпус выполнен из окрашенной стали;
- панель управления - механическая;
- жаропрочное стекло дверцы камеры выпечки;
- внутренняя подсветка камеры выпечки;
- стандартное подключение 380 В, 220 В (по запросу);
- особо прочные стальные ТЭНы;
- поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот).
Печь для пиццы itPizza MS4
| Количество камер | 1, шт |
| Управление | Механическое |
| Габариты | 975х924х413, мм |
| Размер камеры | 660х660х140, мм |
| Вес нетто | 75, кг |
| Температура | 50-455, ºC |
| Напряжение | 380, В |
| Мощность | 4.7, кВт |
Печь для пиццы itPizza MS44
| Количество камер | 2, шт |
| Управление | Механическое |
| Габариты | 975х924х745, мм |
| Размер камеры | 660х660х140, мм |
| Вес нетто | 122, кг |
| Температура | 50-455, ºC |
| Напряжение | 380, В |
| Мощность | 9.4, кВт |
Печь для пиццы itPizza MS1
| Количество камер | 1, шт |
| Управление | Механическое |
| Габариты | 568х500х280, мм |
| Размер камеры | 410х360х90, мм |
| Вес нетто | 21, кг |
| Температура | 50-320, ºC |
| Напряжение | 220, В |
| Мощность | 1.6, кВт |
Печь для пиццы itPizza MS1+1
| Количество камер | 2, шт |
| Управление | Механическое |
| Габариты | 568х500х430, мм |
| Размер камеры | 410х360х90, мм |
| Вес нетто | 33, кг |
| Температура | 320, ºC |
| Напряжение | 220, В |
| Мощность | 2.4, кВт |
Конвейерные печи для пиццы серии T
Многофункциональные конвейерные печи ItPizza - идеальный вариант для работы в пекарнях, кондитерских, пиццериях, ресторанах и кафе. Прежде всего, они предназначены для непрерывного приготовления пиццы, но также прекрасно подходят для хлеба, фокаччи, овощей, различных гастрономических блюд и многого другого.
Высокая производительность обеспечивается за счет непрерывного движения конвейера-транспортера, а также конвекции внутри камеры.
Все модели (кроме модели T40) дополнительно укомплектованы стендами-подставками из нержавеющей стали на колесиках. Конвейерная печь проста в использовании и не требует дополнительного обучения персонала.
Производительность печей рассчитывается на количество пицц диаметром 33 см
Основные преимущества
- Корпус печей полностью изготовлен из нержавеющей стали
- Смотровое окошко для контроля процесса приготовления
- Независимые регуляторы нагрева верхней и нижней поверхности
- Есть возможность установки одного модуля на другой (максимум 3 яруса)
- Температура внешней поверхности печи не превышает 40°C, что убережет операторов от травм (ожогов)
- Цифровая панель управления проста в использовании, позволяет регулировать скорость движения конвейера и температуру верхней и нижней поверхности, а также программировать время включения/выключения печи.
Печь конвейерная для пиццы ITPIZZA T40
| Производительность | 20, пицц/час |
| Габариты | 1425x985x450, мм |
| Размер камеры | 400х540х100, мм |
| Вес нетто | 101, кг |
| Температура | 50-350, °C |
| Напряжение | 380, В |
| Мощность | 7,8, кВт |
Печь конвейерная для пиццы ITPIZZA T50
| Производительность | 32, пицц/час |
| Габариты | 1860x1210x1030, мм |
| Размер камеры | 500х750х100, мм |
| Вес нетто | 255, кг |
| Температура | 50-350, °C |
| Напряжение | 380, В |
| Мощность | 14,2, кВт |
Печь конвейерная для пиццы ITPIZZA T65
| Производительность | 85, пицц/час |
| Габариты | 2070x1320x1090, мм |
| Размер камеры | 650х1000х100, мм |
| Вес нетто | 284, кг |
| Температура | 50-350, °C |
| Напряжение | 380, В |
| Мощность | 17,4, кВт |
Печь конвейерная для пиццы ITPIZZA T80
| Производительность | 115, пицц/час |
| Габариты | 2250x1560x1130, мм |
| Размер камеры | 800х1100х100, мм |
| Вес нетто | 411, кг |
| Температура | 50-350, °C |
| Напряжение | 380, В |
| Мощность | 24,4, кВт |
Тестомесы itPizza
Спиральные тестомесы с фиксированной дежой серии SK
Спиральные тестомесы ITPIZZA с фиксированной дежой предназначены для замешивания теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий. Они применяются в мини-пекарнях и пекарнях средней мощности. Специальная форма спирали позволяет получить превосходно замешанное тесто всего за несколько минут.
Особенности тестомесов ItPizza с фиксированной дежой:
- Дежа и траверса фиксированные
- Дежа, спираль, отсекатель и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали
- Колесики и таймер входят в стандартную комплектацию
- Максимальная загрузка 80% от объема дежи
- Минимальная загрузка 20% от объема дежи
- Электрическое подключение 220 либо 380 В
- Система трансмиссии малошумная
- Имеется центральный отсекатель
- Одна либо две скорости
- Окрашенный корпус
- Реверс отсутствует
- Передача цепная
ВАЖНО! Данные тестомесы НЕ предназначены для замеса крутого теста!
| Модель | Тесто, кг | Объем, л | Скорости | Габариты, мм | Напряжение, В | Мощность, кВт | Вес нетто, кг |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Тестомес спиральный ITPIZZA SK-5 1Ф | 5 | 7 | 1 | 240x500x500 | 220 | 0,37 | 37.5 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA SK-10 1Ф | 8 | 10 | 1 | 260х500х500 | 220 | 0,37 | 40.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA SK-16 1Ф | 12 | 16 | 1 | 385x670x725 | 220 | 0,75 | 59.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA SK-20 1Ф | 17 | 22 | 1 | 385x670x725 | 220 | 0,75 | 59.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA SK-20 3Ф | 17 | 22 | 1 | 385x670x725 | 380 | 0,75 | 62.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA SK-20-2S 3Ф | 17 | 22 | 2 | 385x670x725 | 380 | 1,10 | 62.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA SK-30 1Ф | 25 | 32 | 1 | 424x735x810 | 220 | 1,10 | 82.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA SK-30 3Ф | 25 | 32 | 1 | 424x735x810 | 380 | 1,10 | 82.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA SK-30-2S 3Ф | 25 | 32 | 2 | 424x735x810 | 380 | 1,30 | 82.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA SK-40 1Ф | 35 | 41 | 1 | 480x805x870 | 220 | 1,10 | 92.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA SK-40 3Ф | 35 | 41 | 1 | 480x805x870 | 380 | 1,10 | 92.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA SK-40-2S 3Ф | 35 | 41 | 2 | 480x805x870 | 380 | 1,70 | 92.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA SK-50 1Ф | 42 | 48 | 1 | 480x805x870 | 220 | 1,50 | 98.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA SK-50 3Ф | 42 | 48 | 1 | 480x805x870 | 380 | 1,50 | 98.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA SK-50-2S 3Ф | 42 | 48 | 2 | 480x805x850 | 380 | 2,20 | 98.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA SK-60 3Ф | 48 | 60 | 1 | 535х935х915 | 380 | 2,20 | 148.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA SK-60-2S 3ф | 48 | 60 | 2 | 535х935х915 | 380 | 2,20 | 148.0 |
Спиральные тестомесы ITPIZZA со съемной дежой - это идеальное решение для пиццерий, кондитерских, хлебопекарен. Спираль особой формы дает возможность за несколько минут получить совершенно однородное тесто. А съёмная дежа и подъёмная траверса облегчают процесс выгрузки продукта и мойки.
Особенности тестомесов ItPizza со съемной дежой:
- Съёмная дежа и подъёмная траверса
- Дежа, спираль, отсекатель и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали
- Колесики и таймер входят в стандартную комплектацию
- Максимальная загрузка 80% от объема дежи
- Минимальная загрузка 20% от объема дежи
- Электрическое подключение 220 либо 380 В
- Система трансмиссии малошумная
- Имеется центральный отсекатель
- Одна либо две скорости
- Окрашенный корпус
- Реверс отсутствует
- Передача цепная
ВАЖНО! Данные тестомесы НЕ предназначены для замеса крутого теста!
| Модель | Тесто, кг | Объем, л | Скорости | Габариты, мм | Напряжение, В | Мощность, кВт | Вес нетто, кг |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Тестомес спиральный ITPIZZA M-10-С 1Ф | 8 | 10 | 1 скорость | 385x670x675 | 220 | 0,37 | 56.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA M-16-2S-С 3Ф | 12 | 16 | 2 скорости | 385x670x725 | 380 | 0,75 | 71,5 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA M-20-C 1Ф | 17 | 22 | 1 скорость | 385x670x725 | 220 | 0,75 | 81.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA M-20-C 3Ф | 17 | 22 | 1 скорость | 385x670x725 | 380 | 0,75 | 81.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA M-20-2S-C 3Ф | 17 | 22 | 2 скорости | 385x670x725 | 380 | 1,10 | 81.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA M-30-C 1Ф | 25 | 32 | 1 скорость | 424x735x810 | 220 | 1,10 | 95,0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA M-30-C 3Ф | 25 | 32 | 1 скорость | 424x735x810 | 380 | 1,10 | 95,0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA M-30-2S-C 3Ф | 25 | 32 | 2 скорости | 424x735x810 | 220 | 1,30 | 95.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA M-40-C 1Ф | 35 | 41 | 1 скорость | 480x805x870 | 380 | 1,10 | 114.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA M-40-C 3Ф | 35 | 41 | 1 скорость | 480x805x870 | 380 | 1,10 | 114.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA M-40-2S-C 3Ф | 35 | 41 | 2 скорости | 480x805x870 | 380 | 1,70 | 114.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA M-50-C 1Ф | 42 | 48 | 1 скорость | 480x805x870 | 220 | 1,50 | 108.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA M-50-C 3Ф | 42 | 48 | 1 скорость | 480x805x870 | 380 | 1,50 | 108.0 |
| Тестомес спиральный ITPIZZA M-50-2S-C 3Ф | 42 | 48 | 2 скорости | 480x805x870 | 380 | 1,50 | 108.0 |
Тестораскатки для пиццы
Тестораскатки - незаменимое оборудование для пиццерии: они позволяют Вам экономить время и кроме всего прочего не требуют специально обученного персонала. С их помощью можно легко придать форму тестовой заготовке для пиццы, хлеба, небольшим пирогам и т. д. В процессе раскатки тесто не нагревается и соответственно не теряет своих свойств. Толщину и диаметр тестовой заготовки можно менять.
В ассортименте есть классические модели и модели с горизонтальным расположением валков для раскатки теста под разный диаметр пиццы, вплоть до 45 см. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, толщина теста регулируется от 1 до 4 мм, имеется защита от попадания пальцев между валков на каждой модели. Валки изготовлены из износостойкого поликарбоната.
Тестораскатка для пиццы itPizza DSA310
| Вес теста | 80...210, гр |
| Диаметр пиццы | 14...30, см |
| Длина валков | 310, мм |
| Напряжение | 220, В |
| Мощность | 0,25, кВт |
| Вес нетто | 28, кг |
| Габариты | 475х375х660, мм |
Тестораскатка для пиццы itPizza DSA420
| Вес теста | 210...700, гр |
| Диаметр пиццы | 26...40, см |
| Длина валков | 420, мм |
| Напряжение | 220, В |
| Мощность | 0,25, кВт |
| Вес нетто | 39, кг |
| Габариты | 585х435х790, мм |
Тестораскатка для пиццы itPizza DSA420RP
| Вес теста | 220...900, гр |
| Диаметр пиццы | 26...40, см |
| Длина валков | 420, мм |
| Напряжение | 220, В |
| Мощность | 0,25, кВт |
| Вес нетто, | 38 кг |
| Габариты | 585х435х715, мм |
Тестораскатка для пиццы itPizza DSA500RP
| Вес теста | 220...900, гр |
| Диаметр пиццы | 26...45, см |
| Длина валков | 500, мм |
| Напряжение | 220, В |
| Мощность | 0,25, кВт |
| Вес нетто, | 41 кг |
| Габариты | 665х435х715, мм |
Тестораскатка для пиццы ITPIZZA DMA310/1
| Вес теста | 80...210, гр |
| Диаметр пиццы | 14...30, см |
| Длина валков | 310, мм |
| Напряжение | 220, В |
| Мощность | 0,25, кВт |
| Вес нетто | 18, кг |
| Габариты | 480x335x430, мм |
Тестораскатка для пиццы ITPIZZA DMA500/1
| Вес теста | 210...700, гр |
| Диаметр пиццы | 26...45, см |
| Длина валков | 500, мм |
| Напряжение | 220, В |
| Мощность | 0,25, кВт |
| Вес нетто | 27, кг |
| Габариты | 650x345x430, мм |
Педаль входит в стандартную комплектацию.
Прессы для пиццы
Данное оборудование предназначено для формовки круглой основы (краста) для пицц диаметром 33 см или 45 см. Дает возможность легко и эффективно ускорить процесс приготовления пиццы в больших количествах, экономя время и ручной труд; подходит для использования на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах и пиццериях.
Пресс для пиццы itPizza PRESSA33
| Диаметр краста | 33, см |
| Минимальная толщина краста | 2, мм |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность, кВт | 4,75 |
| Вес нетто, кг | 96 |
| Габариты, мм | 470х590х830 |
Пресс для пиццы itPizza PRESSA45
| Диаметр краста | 45, см |
| Минимальная толщина краста | 2, мм |
| Напряжение | 380, В |
| Мощность | 6,10, кВт |
| Вес нетто | 127, кг |
| Габариты | 630х670х890, мм |
- Корпус и пластины выполнены из нержавеющей стали.
- Имеет функцию подпекания, нагревая основу до 150 °C.
- Регулирует толщину и размер основы (краста).
- Оснащен терморегулятором и механическим приводом.
- Нижняя пластина имеет скос для формирования бортика пиццы.
- Производительность до 400 пицца-заготовок/час.
- Имеется защитная решётка для обеспечения безопасности персонала.