Перфорированный противень UNOX TG435 используется для выпечки готовых замороженных французских багетов. Структура позволяет расположить изделия на одинаковом расстоянии друг от друга и обеспечить их правильную форму. Лишняя влага выводится из продуктов через отверстия в противне, тем самым активизируя процесс брожения и делая выпечку мягкой и воздушной.
Характеристики:
| Страна-производитель | ИТАЛИЯ |
| Материал | алюминий |
| Тип | перфорированный |
| Покрытие | ТЕФЛОН |
| Количество волн | 5 |
| Вес | 0,6 кг |
| Габариты | 600x400x35 мм |
Перфорация для достижения идеального результата
Перфорированная поверхность противня TG435 позволяет влаге из внутренней части изделий вытесняться в процессе выпечки, оставляя место для теплого воздуха. Дрожжи активизируются и создается пористая структура, изделия получаются хорошо пропеченными и воздушными
Универсальность готовки: алюминий - Ваш верный союзник
Главное преимущество TG435 - алюминиевая структура. Алюминий - прекрасный теплообменный материал, он позволяет повару получить продукт, равномерно приготовленный с обеих сторон
Ничего не прилипает - не нужно чистить
Тефлоновое покрытие позволяет избежать прилипания продукта к поверхности противня. Вкус пищи и ее мягкость сохраняются в процессе готовки