ICEMAKE - Льдогенераторы кубикового льда, Шкафы шоковой заморозки и охлаждения

О компании

ICEMAKE — это эксклюзивная линейка холодильного оборудования для предприятий общественного питания, магазинов, пищевых производств и кэйтеринга.

ICEMAKE — холодильное оборудование, разработанное и произведенное в Италии.

ICEMAKE — это европейское качество, как гарант высокой производительности, длительного срока службы и быстрой окупаемости.

Льдогенераторы кубикового льда ICEMAKE

ICEMAKE — это качественные льдогенераторы кубикового льда, которые производят на заводе в Италии. Более 50 лет ведется работа по усовершенствованию конструкции и функционала льдогенераторов. Преимуществом является полная заводская готовность. Необходимость есть только в подключении к системе водоснабжения, канализации и электричеству.

Широкий модельный ряд льдогенераторов ICEMAKE позволяет подобрать оптимальный по производительности генератор льда.

Льдогенераторы ICEMAKE — это сочетание стильного дизайна, высокого итальянского качества и легкости в управлении.

Кубиковый лед — это самый используемый вид льда. Применяется в малых и средних предприятиях общественного питания (ресторанах, кафе, пабах, винных барах, клубах, курортах и круизных судах, а также в кейтеринге).

Особенности:

Кубиковый лед BISTROT
  • Кубиковый лед BISTROT 20 гр
  • Высококая суточная производительность.
  • Компактные габариты.
  • Встроенный бункер для льда.
  • Низкое потребление энергии.
  • Питание 220 В.
Льдогенератор ICEMAKE ND 21 AS
Льдогенератор ICEMAKE ND 21 AS
Тип охлаждения воздушный
Производительность   21, кг/сут.*
Бункер 6, кг
Габариты 457х333х599, мм
Потребление воды 3 л/ч**

Льдогенератор ICEMAKE ND 21 WS
Льдогенератор ICEMAKE ND 21 WS
Тип охлаждения водяной
Производительность   21, кг/сут.*
Бункер 6, кг
Габариты 457х333х599, мм
Потребление воды 17 л/ч**

Льдогенератор ICEMAKE ND 31 AS
Льдогенератор ICEMAKE ND 31 AS
Тип охлаждения воздушный
Производительность   31, кг/сут.*
Бункер 8,5, кг
Габариты 515х390х640, мм
Потребление воды 4 л/ч**

Льдогенератор ICEMAKE ND 31 WS
Льдогенератор ICEMAKE ND 31 WS
Тип охлаждения водяной
Производительность   31, кг/сут.*
Бункер 8,5, кг
Габариты 515х390х640, мм
Потребление воды 27 л/ч**

Льдогенератор ICEMAKE ND 40 AS
Льдогенератор ICEMAKE ND 40 AS
Тип охлаждения воздушный
Производительность   40, кг/сут.*
Бункер 15, кг
Габариты 570х467х690, мм
Потребление воды 5 л/ч**

Льдогенератор ICEMAKE ND 40 WS
Льдогенератор ICEMAKE ND 40 WS
Тип охлаждения водяной
Производительность   40, кг/сут.*
Бункер 15, кг
Габариты 570х467х690, мм
Потребление воды 34 л/ч**

Льдогенератор ICEMAKE ND 50 AS
Льдогенератор ICEMAKE ND 50 AS
Тип охлаждения воздушный
Производительность   50, кг/сут.*
Бункер 22, кг
Габариты 570х467х912, мм
Потребление воды 6 л/ч**

Льдогенератор ICEMAKE ND 50 WS
Льдогенератор ICEMAKE ND 50 WS
Тип охлаждения водяной
Производительность   50, кг/сут.*
Бункер 22, кг
Габариты 570х467х912, мм
Потребление воды 40 л/ч**

* Производительность указана при температуре воздуха или воды +10 ºC.

** При температуре воды +15 ºC.

Шкафы шоковой заморозки ICEMAKE

Шкафы шоковой заморозки и охлаждения уже давно стали необходимым атрибутом профессиональной кухни.

Любой свежеприготовленный продукт быстро теряет свой аромат, пищевую ценность и органолептические свойства в обычных условиях. Кроме того, горячее блюдо быстро атакуется болезнетворными бактериями. Только быстрое охлаждение продукта в шкафах ICEMAKE позволяет сохранить свои первоначальные характеристики, защищает от агрессии микробов.

Шоковое охлаждение до + 3° C внутри продукта помогает пройти через этот критический порог в кратчайшие сроки, сохраняя свежесть, аромат и органолептические характеристики блюд. Данная операция позволяет сохранить продукты намного дольше.

Для того, чтобы сохранить продукт в течение длительного периода и сохранить все его питательные свойства, необходимо шоковая заморозка до -18 ° С за максимально короткий промежуток времени.

Медленный процесс замораживания способствует образованию кристаллов внутри продукта, которые значительно ухудшают качества и свойства любого продукта. При использовании шкафов шоковой заморозки ICEMAKE продукт проходит заморозку в правильном режиме, благодаря которому он не портится и сохраняет свои органолептические свойства. Такие продукты уже могут храниться в течение нескольких недель или месяцев. При оттаивании они не потеряют влагу, вкус и текстуру.

Преимущества использования шкафов шоковой заморозки ICEMAKE:

  • Оптимизация работы кухни
  • Рациональное использование рабочего времени персонала кухни
  • Отсутствие потери веса продукта
  • Возможность расширить меню
  • Снижение стоимости продукта и изготовления полуфабрикатов
  • Отсутствие отходов
  • Поддержание высоких органолептических значений продуктов
  • Защита пищевых продуктов
  • Универсальные направляющие позволяют использовать GN1/1 или 600х400
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT03
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT03
Количество уровней 3
Объем, л 70
Расстояние между уровнями, мм 70

Производительность за цикл (90 мин):
шоковое охлаждение до +3°C, кг 15
шоковая заморозка до -18°C, кг 9

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT05
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT05
Количество уровней 5
Объем, л 100
Расстояние между уровнями, мм 70

Производительность за цикл (90 мин):
шоковое охлаждение до +3°C, кг 23
шоковая заморозка до -18°C, кг 12

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT10
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT10
Количество уровней 10
Объем, л 190
Расстояние между уровнями, мм 70

Производительность за цикл (90 мин):
шоковое охлаждение до +3°C, кг 25
шоковая заморозка до -18°C, кг 15