ICEMAKE - Льдогенераторы кубикового льда, Шкафы шоковой заморозки

О компании

ICEMAKE — это эксклюзивная линейка холодильного оборудования для предприятий общественного питания, магазинов, пищевых производств и предприятий кэйтеринга.

ICEMAKE — холодильное оборудование, разработанное и произведенное в Италии.

ICEMAKE - это европейское качество, как гарант высокой производительности, длительного срока службы и быстрой окупаемости.

Льдогенераторы кубикового льда ICEMAKE

ICEMAKE — это качественные льдогенераторы кубикового льда, которые производят на заводе в Италии. Более 50 лет ведется работа по усовершенствованию конструкции и функционала льдогенераторов.

На сегодняшний день льдогенераторы ICEMAKE — это европейское качество, как гарант высокой производительности, длительного срока службы и быстрой окупаемости. Преимуществом является полная заводская готовность. Необходимость есть только в подключении к системе водоснабжения, канализации и электричеству.

Широкий модельный ряд льдогенераторов ICEMAKE позволяет подобрать оптимальный по производительности генератор льда.


Льдогенераторы ICEMAKE — это сочетание стильного дизайна, высокого итальянского качества и легкости в управлении.

Кубиковый лед — это самый используемый вид льда. Применяется в малых и средних предприятиях общественного питания (ресторанах, кафе, пабах, винных барах, клубах, курортах и круизных судах, а также в кейтеринге).

Особенности:

  • Высококая суточная производительность.
  • Компактные габариты.
  • Встроенный бункер для льда.
  • Низкое потребление энергии.
Льдогенератор ICEMAKE ND 21 AS
Льдогенератор ICEMAKE ND 21 AS
Тип охлаждения воздушный
Производительность максимальная, кг/сут.* 21
Бункер, кг 6
Габариты, мм г*ш*в/в с ножками 457*333*597,5/599

 

Льдогенератор ICEMAKE ND 21 WS
Льдогенератор ICEMAKE ND 21 WS
Тип охлаждения водяной
Производительность максимальная, кг/сут.* 21
Бункер, кг 6
Габариты, мм г*ш*в/в с ножками 457*333*597,5/599

 

Льдогенератор ICEMAKE ND 31 AS
Льдогенератор ICEMAKE ND 31 AS
Тип охлаждения воздушный
Производительность максимальная, кг/сут.* 31
Бункер, кг 8,5
Габариты, мм г*ш*в/в с ножками 515*390*638,5/640

 

Льдогенератор ICEMAKE ND 31 WS
Льдогенератор ICEMAKE ND 31 WS
Тип охлаждения водяной
Производительность максимальная, кг/сут.* 31
Бункер, кг 8,5
Габариты, мм г*ш*в/в с ножками 515*390*638,5/640

 

Льдогенератор ICEMAKE ND 40 AS
Льдогенератор ICEMAKE ND 40 AS
Тип охлаждения воздушный
Производительность максимальная, кг/сут.* 40
Бункер, кг 15
Габариты, мм г*ш*в/в с ножками 570*467*688,5/690

 

Льдогенератор ICEMAKE ND 40 WS
Льдогенератор ICEMAKE ND 40 WS
Тип охлаждения водяной
Производительность максимальная, кг/сут.* 40
Бункер, кг 15
Габариты, мм г*ш*в/в с ножками 570*467*688,5/690

 

Льдогенератор ICEMAKE ND 50 AS
Льдогенератор ICEMAKE ND 50 AS
Тип охлаждения воздушный
Производительность максимальная, кг/сут.* 50
Бункер, кг 22
Габариты, мм г*ш*в/в с ножками 570*467*790/912

 

Льдогенератор ICEMAKE ND 50 WS
Льдогенератор ICEMAKE ND 50 WS
Тип охлаждения водяной
Производительность максимальная, кг/сут.* 50
Бункер, кг 22
Габариты, мм г*ш*в/в с ножками 570*467*790/912

 

* Производительность указана при температуре воздуха или воды +10 ºC.

Шкафы шоковой заморозки ICEMAKE

Шкафы шоковой заморозки и охлаждения уже давно стали необходимым атрибутом профессиональной кухни.

Любой свежеприготовленный продукт быстро теряет свой аромат, пищевую ценность и органолептические свойства в обычных условиях. Кроме того, горячее блюдо (70 ° / 10 °) быстро атакуется болезнетворными бактериями. Только быстрое охлаждение продукта в шкафах ICEMAKE позволяет сохранить свою первоначальные характеристики, защищает от агрессии микробов.

Охлаждение до температуры 3° внутри продукта помогает пройти через этот критический порог в кратчайшие сроки, сохраняя свежесть, аромат и органолептические характеристики блюд. Данная операция позволяет сохранить продукты намного дольше.

Для того, чтобы сохранить продукт в течение длительного периода и сохранить все его питательные свойства, необходимо заморозить его до температуры -18 ° С за максимально короткий промежуток времени.

Медленный процесс замораживания способствует образованию кристаллов внутри продукта, которые значительно ухудшают качества и свойства любого продукта. При использовании шкафов шоковой заморозки ICEMAKE продукт проходит заморозку в правильном режиме, благодаря которому он не портится и сохраняет свои органолептические свойства. При использовании ICEMAKE могут храниться в течение нескольких недель или месяцев. При оттаивании продукт не потеряет влагу, вкус и текстуру.

Преимущества использования шкафов шоковой заморозки ICEMAKE:

  • Оптимизация работы кухни
  • Рациональное использование рабочего времени персонала кухни
  • Отсутствие потери веса продукта
  • Возможность расширить меню
  • Снижение стоимости продукта и изготовления полуфабрикатов
  • Отсутствие отходов
  • Поддержание высоких органолептических значений продуктов
  • Защита пищевых продуктов
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT03
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT03
Количество уровней, GN1/1 или 600*400 3
Объем, л 70
Расстояние между уровнями, мм 70
Производительность за цикл, шоковое охлаждение до +3°C /шоковая заморозка до -18°C, кг 15/9

 

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT05
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT05
Количество уровней, GN1/1 или 600*400 5
Объем, л 100
Расстояние между уровнями, мм 70
Производительность за цикл, шоковое охлаждение до +3°C /шоковая заморозка до -18°C, кг 23/12

 

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT10
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT10
Количество уровней, GN1/1 или 600*400 10
Объем, л 190
Расстояние между уровнями, мм 70
Производительность за цикл, шоковое охлаждение до +3°C /шоковая заморозка до -18°C, кг 25/15