ICEMAKE - Льдогенераторы кубикового льда, Шкафы шоковой заморозки и охлаждения

• О компании
• Льдогенераторы кубикового льда ICEMAKE
• Шкафы шоковой заморозки ICEMAKE

О компании

ICEMAKE — это эксклюзивная линейка холодильного оборудования для предприятий общественного питания, магазинов, пищевых производств и кэйтеринга.

ICEMAKE — холодильное оборудование, разработанное и произведенное в Италии.

ICEMAKE — это европейское качество, как гарант высокой производительности, длительного срока службы и быстрой окупаемости.

Льдогенераторы кубикового льда ICEMAKE

ICEMAKE — это качественные льдогенераторы кубикового льда, которые производят на заводе в Италии. Более 50 лет ведется работа по усовершенствованию конструкции и функционала льдогенераторов. Преимуществом является полная заводская готовность. Необходимость есть только в подключении к системе водоснабжения, канализации и электричеству.

Широкий модельный ряд льдогенераторов ICEMAKE позволяет подобрать оптимальный по производительности генератор льда.

Льдогенераторы ICEMAKE — это сочетание стильного дизайна, высокого итальянского качества и легкости в управлении.

Кубиковый лед — это самый используемый вид льда. Применяется в малых и средних предприятиях общественного питания (ресторанах, кафе, пабах, винных барах, клубах, курортах и круизных судах, а также в кейтеринге).

Особенности:

• Кубиковый лед BISTROT 20 гр
• Высококая суточная производительность.
• Компактные габариты.
• Встроенный бункер для льда.
• Низкое потребление энергии.
• Питание 220 В.

Льдогенератор ICEMAKE ND 21 AS

Льдогенератор ICEMAKE ND 21 WS

Льдогенератор ICEMAKE ND 31 AS

Льдогенератор ICEMAKE ND 31 WS

Льдогенератор ICEMAKE ND 40 AS

Льдогенератор ICEMAKE ND 40 WS

Льдогенератор ICEMAKE ND 50 AS

Льдогенератор ICEMAKE ND 50 WS

Шкафы шоковой заморозки ICEMAKE

Шкафы шоковой заморозки и охлаждения уже давно стали необходимым атрибутом профессиональной кухни.

Любой свежеприготовленный продукт быстро теряет свой аромат, пищевую ценность и органолептические свойства в обычных условиях. Кроме того, горячее блюдо быстро атакуется болезнетворными бактериями. Только быстрое охлаждение продукта в шкафах ICEMAKE позволяет сохранить свои первоначальные характеристики, защищает от агрессии микробов.

Шоковое охлаждение до + 3° C внутри продукта помогает пройти через этот критический порог в кратчайшие сроки, сохраняя свежесть, аромат и органолептические характеристики блюд. Данная операция позволяет сохранить продукты намного дольше.

Для того, чтобы сохранить продукт в течение длительного периода и сохранить все его питательные свойства, необходимо шоковая заморозка до -18 ° С за максимально короткий промежуток времени.

Медленный процесс замораживания способствует образованию кристаллов внутри продукта, которые значительно ухудшают качества и свойства любого продукта. При использовании шкафов шоковой заморозки ICEMAKE продукт проходит заморозку в правильном режиме, благодаря которому он не портится и сохраняет свои органолептические свойства. Такие продукты уже могут храниться в течение нескольких недель или месяцев. При оттаивании они не потеряют влагу, вкус и текстуру.

Преимущества использования шкафов шоковой заморозки ICEMAKE:

• Оптимизация работы кухни
• Рациональное использование рабочего времени персонала кухни
• Отсутствие потери веса продукта
• Возможность расширить меню
• Снижение стоимости продукта и изготовления полуфабрикатов
• Отсутствие отходов
• Поддержание высоких органолептических значений продуктов
• Защита пищевых продуктов
• Универсальные направляющие позволяют использовать GN1/1 или 600х400

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT03

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT05

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT10