Быстрое охлаждение продукта в шкафах ICEMAKE позволяет сохранить свои первоначальные характеристики и защищает от агрессии микробов.
Шоковое охлаждение до + 3° C помогает пройти через критический порог в кратчайшие сроки, сохраняя свежесть, аромат и органолептические характеристики блюд.
Для того, чтобы сохранить продукт в течение нескольких недель или месяцев и сохранить все его питательные свойства, необходимо шоковая заморозка до -18 ° С за максимально короткий промежуток времени. А при оттаивании они не потеряют влагу, вкус и текстуру.
Характеристики:
| Срок гарантии | 12 мес |
| Страна-производитель | ИТАЛИЯ |
| Количество уровней | 3 шт |
| Объем | 70 л |
| Расстояние между уровнями | 70 мм |
| Цикл шокового охлаждения | с +70 °С до +3 °С 90 мин 15 кг |
| Цикл шоковой заморозки | с +70 °С до -18 °С 240 мин 9 кг |
| Мощность | 1,15 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Габариты (нетто) | 750x740x750 мм |
| Габариты (брутто) | 800x810x900 мм - палета |
| Вес (нетто) | 82 кг |
| Вес (брутто) | 89 кг |
- Самозакрывающиеся двери
- Электронный блок управления
- Закругленные углы для удобной очистки
- Внутренняя камера и корпус выполнены из нержавеющей стали
- Шкафы оснащены системой автоматической оттайки и автоматического испарения конденсата
- Универсальные направляюще подходят для гастроемкостей GN1/1 или для противней 600х400