ROBOT COUPE - овощерезка, процессор кухонный, миксер, куттер, бликсер, соковыжималка - комбинат питания оснащение

Овощерезки

Компания Robot Coupe предлагает самый широкий модельный ряд овощерезок производительностью от 40 до 1900 кг/час. Все модели позволяют нарезать сырые и вареные овощи, фрукты, а также натирать сыр, измельчать орехи, панировочные сухари, шоколад и некоторые другие продукты. Большой выбор (до 50) различных ножей обеспечивает самое большое многообразие нарезки. Большой размер загрузочных бункеров и функция «автопуска» после очередной загрузки повышают производительность. Овощерезки легко разбираются и моются. Все модели имеют мощные и малошумные двигатели и снабжены всеми современными системами защиты двигателя и пользователя.

Овощерезки Robot Coupe большой производительности CL 55 и CL 60 обеспечивают продолжительную непрерывную работу. Они рассчитаны на применение в салатных производствах и отделах кулинарии супермаркетов, в больших столовых и комбинатах питания, а также в кейтеринговых компаниях и в больших ресторанах, принимающих до 3000 и больше посетителей в день или обслуживающих банкеты. Машины могут иметь несколько вариантов загрузочных бункеров с ручной подачей, а также «автоматический» бункер, повышающий производительность за счет непрерывной подачи продукта в рабочий отсек. В тоже время машины достаточно компактны, просты в обращении и легко моются.

Овощерезка ROBOT COUPE CL20
Овощерезка Robot Coupe CL 20
Порций в день 20-60
Производительность, кг/час До 40
Мощность, Вт 400
Напряжение, В 220
Скорость, об/мин 1500

 

Овощерезка ROBOT COUPE CL30 BISTRO
Овощерезка Robot Coupe CL 30 Bistro
Порций в день 20-80
Производительность, кг/час До 80
Мощность, Вт 500
Напряжение, В 220
Скорость, об/мин 375

 

Овощерезка ROBOT COUPE CL40
Овощерезка Robot Coupe CL 40
Порций в день 20-80
Производительность, кг/час До 80
Мощность, Вт 500
Напряжение, В 220
Скорость, об/мин 500

 

Овощерезка ROBOT COUPE CL50 ULTRA
Овощерезка Robot Coupe CL 50
Порций в день 20-300
Производительность, кг/час До 250
Мощность, Вт 550/600
Напряжение, В 220/380
Скорость, об/мин 375

 

Овощерезка ROBOT COUPE CL52
Овощерезка Robot Coupe CL 52
Порций в день 50-400
Производительность, кг/час До 300
Мощность, Вт 750
Напряжение, В 220/380
Скорость, об/мин 375

 

Овощерезка Robot Coupe Cl55
Овощерезка Robot Coupe CL 55
Порций в день 100-1000
Производительность, кг/час До 1500
Мощность, Вт 1100
Напряжение, В 380
Скорость, об/мин 375/750

 

Овощерезка Robot Coupe Cl60 Auto
Овощерезка Robot Coupe CL 60
Порций в день 300-3000
Производительность, кг/час До 1900
Мощность, Вт 1500
Напряжение, В 380
Скорость, об/мин 375/750

 

Процессоры кухонные

Универсальные кухонные машины с двумя насадками — овощерезкой и куттером — на одном мотоблоке. Рекомендуются для ресторанов, кафе и столовых. Позволяют сэкономить место на кухне и при этом выполнять функции сразу нескольких машин: овощерезки, мясорубки, тестомеса, планетарного миксера, блендера.

Rоbot-Coupe предлагает широчайший модельный ряд профессиональных ручных миксеров (гомогенизаторов) — 18 моделей. Машины отличает мощность и эргономичность. Благодаря качественным материалам и патентованным техническим решениям Rоbot-Coupe, машины рассчитаны на интенсивную эксплуатацию и соответствуют гигиеническим требованиям HACCP.

  • функции блендера (измельчение и перемешивание, о 100 мл до 300 литров): соусы и пасы, эмульсии, фруктовые и овощные пюре, джемы, муссы, протертые супы, печеночные паштеты, тесто для блинов.
  • функции венчика (взбивание и перемешивание, о 15 до 100 литров): кремы и взбитые сливки, безе, тесто для блинов и оладьей, картофельное пюре, творожные массы.

Рабочие части выполнены из нержавеющей стали, все части легко разбираются для удобной очистки. Корпус из ударопрочного композитного материала ABS, влагозащита кнопок. Все миксеры имеют защиту от перегрева, эффективную систему защиты пользователя и функцию авторегулировки скорости.

Процессор кухонный ROBOT COUPE R211XL
ПРОЦЕССОР КУХОННЫЙ ROBOT COUPE R211XL
Порций в день 10-30
Объем чаши, л 2,9
Произв-ть овощерезки, кг/ч 10
Мощность, кВт 0,55
Скорость, об/мин 1500
Габаритные размеры, мм 445x220x340

 

Процессор кухонный ROBOT COUPE R301 ULTRA
ПРОЦЕССОР КУХОННЫЙ ROBOT COUPE R 301 Ultra
Порций в день 10-70
Объем чаши, л 3,7
Произв-ть овощерезки, кг/ч 20-40
Мощность, кВт 0,65
Скорость, об/мин 1500
Габаритные размеры, мм 550x325x300

 

Процессор кухонный ROBOT COUPE R402 3ф
ПРОЦЕССОР КУХОННЫЙ ROBOT COUPE R 402
Порций в день 20-90
Объем чаши, л 4,5
Произв-ть овощерезки, кг/ч 20-40
Мощность, кВт 0,75
Скорость, об/мин 750/1500
Габаритные размеры, мм 570x320x304

 

Процессор кухонный ROBOT COUPE R502 3ф
ПРОЦЕССОР КУХОННЫЙ ROBOT COUPE R 502
Порций в день 30-300
Объем чаши, л 5,5
Произв-ть овощерезки, кг/ч 120-200
Мощность, кВт 1
Скорость, об/мин 750/1500
Габаритные размеры, мм 665x380x350

 

Миксеры

Rоbot-Coupe имеет широчайший модельный ряд (19 моделей) профессиональных ручных миксеров, включающий гомогенизаторы (блендеры) и более универсальные комбинированные модели (сменные насадки — блендер и венчик). Машины отличает большой ресурс работы и эргономичность. Конструкция рабочих органов и мощность двигателей обеспечивают превосходное качество конечного продукта.

Насадки-блендеры (измельчение и перемешивание ) эффективно работают с объемами от 0 до 300 литров и позволяют делать соусы и пасты, фруктовые и овощные пюре, джемы, муссы, протертые супы, печеночные паштеты, тесто для блинов.

Насадки-венчики (взбивание и перемешивание) эффективно работают с объемами до 100 литров и используются для взбивания кремов, безе, суфле и сливок, приготовления теста для блинов и оладьей, омлетов. Особо прочный редуктор венчика рассчитан на приготовление картофельного пюре и творожных масс (до 20 кг за один замес).

Благодаря качественным материалам и патентованным техническим решениям Rоbot-Coupe, машины рассчитаны на интенсивную эксплуатацию и соответствуют гигиеническим требованиям HACCP.

Миксер ROBOT COUPE MINI MP190 COMBI
Миксер Robot Coupe Mini Mp190 Combi
Объем, л 3
Мощность, Вт 250
Длина с венчиком, мм 550
Длина с блендером, мм 465
Скорость венчика, об/мин 350-1560
Скорость блендера, об/мин 2000-12500
Масса с венчиком, кг 1,58
Масса с блендером, кг 1,51

 

Миксер ROBOT COUPE MINI MP240 COMBI
Миксер ROBOT COUPE MINI MP240 COMBI
Объем, л 3
Мощность, Вт 250
Длина с венчиком, мм 550
Длина с блендером, мм 515
Скорость венчика, об/мин 350-1560
Скорость блендера, об/мин 2000-12500
Масса с венчиком, кг 1,58
Масса с блендером, кг 1,56

 

Миксер ROBOT COUPE CMP 250 COMBI
Миксер Robot Coupe Cmp250combi
Объем, л 15
Мощность, Вт 270
Длина с венчиком, мм 640
Длина с блендером, мм 610
Скорость венчика, об/мин 500-1800
Скорость блендера, об/мин 2300-9600
Масса с венчиком, кг 3,4
Масса с блендером, кг 3,1

 

Миксер ROBOT COUPE MP350 COMBI ULTRA
Миксер Robot Coupe Mp350 Combi Ultra
Объем, л 50
Мощность, Вт 400
Длина с венчиком, мм 805
Длина с блендером, мм 790
Скорость венчика, об/мин 250-1500
Скорость блендера, об/мин 2300-9600
Масса с венчиком, кг 6,5
Масса с блендером, кг 6,1

 

Миксер ROBOT COUPE MP450 COMBI ULTRA
Миксер Robot Coupe Mp450 Combi Ultra
Объем, л 100
Мощность, Вт 480
Длина с венчиком, мм 840
Длина с блендером, мм 890
Скорость венчика, об/мин 250-1500
Скорость блендера, об/мин 2300-9600
Масса с венчиком, кг 6,5
Масса с блендером, кг 6,4

 

Миксер ROBOT COUPE MINI MP190 V. V.
Миксер Robot Coupe Mini Mp190 V. V.
Объем, л 3
Мощность, Вт 250
Длина с венчиком, мм -
Длина с блендером, мм 465
Скорость венчика, об/мин -
Скорость блендера, об/мин 2000-12500
Масса с венчиком, кг -
Масса с блендером, кг 1,51

 

Миксер ROBOT COUPE MINI MP240 V.V.
Миксер ROBOT COUPE MINI MP240 V.V.
Объем, л 5
Мощность, Вт 270
Длина с венчиком, мм -
Длина с блендером, мм 515
Скорость венчика, об/мин -
Скорость блендера, об/мин 2000-12500
Масса с венчиком, кг -
Масса с блендером, кг 1,56

 

Миксер ROBOT COUPE CMP300 V.V.
Миксер ROBOT COUPE CMP300 combi
Объем, л 30
Мощность, Вт 300
Длина с венчиком, мм -
Длина с блендером, мм 660
Скорость венчика, об/мин -
Скорость блендера, об/мин 2300-9600
Масса с венчиком, кг -
Масса с блендером, кг 3,1

 

Миксер ROBOT COUPE MP350 ULTRA
Миксер Robot Coupe MP350 V.V. Ultra
Объем, л 50
Мощность, Вт 420
Длина с венчиком, мм -
Длина с блендером, мм 740
Скорость венчика, об/мин -
Скорость блендера, об/мин 9500
Масса с венчиком, кг -
Масса с блендером, кг 4,6

 

Миксер ROBOT COUPE MICROMIX
Миксер ROBOT COUPE MICROMIX
Объем, л -
Мощность, Вт 220
Длина с венчиком, мм 430
Длина с блендером, мм 430
Скорость венчика, об/мин -
Скорость блендера, об/мин 1500-14000
Масса с венчиком, кг 1,70
Масса с блендером, кг 1,44

 

Куттеры

Рекомендации по выбору куттера

Будучи многофункциональной машиной, куттер уместен на любой кухне. Он позволяет измельчать (орехи, сухофрукты, панировочные сухари, зелень, лук, лед, шоколад, сыр и пр.), гомогенизировать (овощные и фруктовые пюре, соусы, супы-пюре, паштеты), рубить мясо с различной степенью измельчения (от крупного до кнельной массы), взбивать (кремы, соуса, эмульсии, белки, сливки), замешивать любое тесто (от блинного до пельменного) менее, чем за 1 минуту.

Куттеры Robot-Coupe компактны, малошумны, при этом снабжены мощными вентилируемыми двигателями, обеспечивающими эффективную работу даже с мясом и тестом. Прямой привод (без передающих шестерней или ремней) обеспечивает максимальную мощность. Низкая посадка ножа на дне чаши исключает «мертвую зону» и позволяет работать даже с минимальным количеством продукта. Удобная ручка позволяет переносить чашу куттера одной рукой. Все рабочие части легко моются.

Некоторые модели куттеров имеют дополнительные аксессуары для создания вакуума в чаше в процессе работы.

Куттер ROBOT COUPE R2
Куттер Robot Coupe R2
Порций в час 10-20
Объем чаши, л 2,9
Мощность, кВт 0,55
Напряжение, В 220
Скорость, об/мин 1500
Габаритные размеры, мм 350x200x280

 

Куттер ROBOT COUPE R3-1500
Куттер Robot Coupe R3-1500
Порций в час 10-30
Объем чаши, л 3,7
Мощность, кВт 0,65
Напряжение, В 220
Скорость, об/мин 1500
Габаритные размеры, мм 400x210x320

 

Куттер ROBOT COUPE R4
Куттер Robot Coupe R4
Порций в час 10-40
Объем чаши, л 4,5
Мощность, кВт 0,9
Напряжение, В 380
Скорость, об/мин 1500/3000
Габаритные размеры, мм 440x226x304

 

Куттер ROBOT COUPE R5 PLUS
Куттер ROBOT COUPE R5 PLUS
Порций в час 20-80
Объем чаши, л 5,5
Мощность, кВт 1,2
Напряжение, В 380
Скорость, об/мин 1500/3000
Габаритные размеры, мм 490x280x350

 

Куттер ROBOT COUPE R8
Куттер ROBOT COUPE R8
Порций в час 20-150
Объем чаши, л 8
Мощность, кВт 2,2
Напряжение, В 380
Скорость, об/мин 1500/3000
Габаритные размеры, мм 540x300x520

 

Куттер ROBOT COUPE R10
Куттер ROBOT COUPE R10
Порций в час 50-200
Объем чаши, л 8
Мощность, кВт 2,2
Напряжение, В 380
Скорость, об/мин 1500/3000
Габаритные размеры, мм 570x360x565

 

Куттер ROBOT COUPE R30
Куттер ROBOT COUPE R30
Порций в час 100-500
Объем чаши, л 11,5
Мощность, кВт 5,4
Напряжение, В 380
Скорость, об/мин 1500/3000
Габаритные размеры, мм 1250x720x600

 

Куттер­-блендер с подогревом Robot Cook

Robot Cook ­ уникальный куттер-­блендер с подогревом, отвечающий высокому уровню требований премиальных и традиционных ресторанов. Robot Cook® пробуждает воображение шеф­поваров. Этот аппарат – идеальный помощник для приготовления множества горячих и холодных рецептов, соленых или сладких.

Совершенство технологий и инноваций, Robot Cook® оптимизирует затраты на время приготовление пищи. Делать соусы, растирать в порошок, смешивать, измельчать, замешивать тесто – функции, выполняемые Robot Cook в совершенстве.

  • Прост в использовании, благодаря функции переменной скорости 100-­3500 об/мин.
  • Обеспечивает великолепный конечный результат и быстроту приготовления, благодаря скорости вращения ножей, достигающей 4500 оборотов в минуту.
  • Перемешивает нежные ингредиенты, не нарезая их, благодаря функции обратного вращения ножа R­Mix®.
  • Поддерживает блюдо горячим, благодаря функции периодического нагрева.
Куттер блендер с подогревом ROBOT COUPE ROBOT COOK
Куттер блендер с подогревом ROBOT COUPE ROBOT COOK
Скорость, об/мин 100-4500
Мощность, кВт 1800
Емкость чаши, л 3,7
МAX мощность нагрева, Вт 1200
Вместимость для жидкости, л 2,5

 

 

Бликсеры

Бликсеры позволяют максимально быстро и удобно достичь высокой степени измельчения как жидких, так и твердых продуктов. При работе с жидкими продуктами (суса, супы) бликсер позволяет эффективно работать даже с маленькими порциями благодаря наличию встроенного скребка. Максимальная же загрузка при работе с жидкими продуктами — 2/3 чаши.

 

Бликсер ROBOT COUPE 2
Бликсер ROBOT COUPE 2
Объем чаши, л 2,9
Мощность, кВт 0,75
Скорость, об/мин 3000
Габаритные размеры, мм 420x210x330

 

Бликсер ROBOT COUPE 3
Бликсер ROBOT COUPE 3
Объем чаши, л 3,7
Мощность, кВт 0,75
Скорость, об/мин 3000
Габаритные размеры, мм 420x210x330

 

Бликсер ROBOT COUPE 4
Бликсер ROBOT COUPE 4
Объем чаши, л 4,5
Мощность, кВт 1
Скорость, об/мин 1500/3000
Габаритные размеры, мм 460x226x304

 

Бликсер ROBOT COUPE 5 PLUS
Бликсер ROBOT COUPE 5 PLUS
Объем чаши, л 5,5
Мощность, кВт 1,3
Скорость, об/мин 1500/3000
Габаритные размеры, мм 500x270x340

 

Соковыжималки

Автоматическая загрузка овощей и фруктов через воронку без использования толкателя.

 

Соковыжималка ROBOT COUPE J 80 ULTRA
Соковыжималка Robot Coupe J 80 Ultra
Производительность, кг/час 120
Мощность, Вт 700
Скорость, об/мин 3000
Габариты, мм 235x420x505

 

Соковыжималка ROBOT COUPE J 100 ULTRA
Соковыжималка Robot Coupe J 100 Ultra
Производительность, кг/час 160
Мощность, Вт 1000
Скорость, об/мин 3000
Габариты, мм 235x430x595

 

Сито автомат Robot Coupe C80: